炸年糕的做法是什麼

炸年糕是一種常見的小吃， 同時也是一道甜品， 深受廣大朋友的歡迎和喜愛， 那麼， 炸年糕的做法都有哪些呢？

直接炸制法——首先， 購買優質的年糕， 切成大小適中的塊狀。 然後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入切好的年糕， 記住一定要翻面， 炸制兩面金黃狀即可撈出， 控油， 還可根據自身喜好在炸好的年糕表面， 加入喜歡的醬， 裝盤食用。
裹糖炸制法——首先， 購買優質的年糕， 切成大小適中的塊狀。 然後， 在一乾淨容器中倒入適量的白糖， 把切好的年糕放進去， 讓白糖均勻包裹每一塊年糕。 最後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入用白糖包裹好的年糕， 炸成年糕兩面呈金黃狀即可撈出， 再進行控油。
雞蛋炸制法——首先， 選購優質的年糕， 切成大小適中的塊狀。 然後， 在一乾淨容器中打入適量的雞蛋液， 把切好的年糕放入雞蛋液中， 充分攪拌， 讓其沾上雞蛋液。 最後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 把沾滿雞蛋液的年糕放入鍋中， 炸制兩面金黃狀， 再撈出浸行控油， 即可裝盤盡情享用。
美味好吃的炸年糕有多種多樣的製作方法， 可以根據自身喜好選擇， 因為是購買的成品的年糕， 因此方法簡單易於操作， 而且在家自己親自製作， 所用的有乾淨衛生， 吃起來也比較放心， 還可以製作出屬於自己喜歡的味道。