營養飲食

榴槤殼烏雞湯怎麼做?

榴槤殼烏雞湯是常見的一種煲湯的方法, 尤其是榴槤營養價值比較高, 富含蛋白質之類, 對我們的身體機能有很好的補養效果, 而且可以幫助開胃促進食欲, 還能夠預防便秘。

一、榴槤殼烏雞湯

材料

這道美味的湯需要準備上榴槤殼、烏雞外, 還需要紅棗、生薑和清水、鹽。

做法

1、首先把烏雞洗乾淨, 剁成大件, 再把榴槤殼切成塊, 紅棗去掉內核, 生薑切成片;

2、把烏雞放進湯鍋, 加入10碗清水;

把烏雞放進湯鍋, 加入10碗清水

3、大火煮開, 撇乾淨血沫;

4、放入榴槤殼、紅棗、薑片;

5、接著大火煲到水沸以後, 繼續大火煲上10分鐘, 再轉成中小火煲上2小時, 最後放點鹽調味。

二、榴槤的功效與作用

榴槤在泰國最負有盛名, 被譽為“水果之王”。 它的氣味濃烈、愛之者贊其香, 厭之者怨其臭。 榴槤的功效與作用有很多, 而且吃榴槤的好處也很多, 但吃榴槤的禁忌不能不知。

榴槤是馳名的優質佳果。 成熟果肉淡黃, 黏性多汁, 本酥軟味甜, 吃起來具有陳乳酪和洋蔥味, 初嘗有異味, 續食清涼甜蜜, 回味甚佳, 故有“流連(榴槤)忘返”的美譽。 榴槤產自熱帶地區, 含有多種營養成分, 被當地人視為“熱帶果王”。 泰國曾有這樣一名民諺:“榴槤出, 少籠脫”。

意思是姑娘們寧願脫下裙子賣掉, 也要飽嘗一頓榴槤。

榴槤含有豐富的蛋白質和脂類, 對機體有很好的補養作用, 是良好的果品類營養來源。 榴槤有特殊的氣味, 不同的人感受不同, 有的人認為其臭如貓屎, 有的人認為香氣馥鬱。 榴槤的這種氣味有開胃,

促進食欲的功效, 其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。