洋蔥圈不放麵包糠做法

洋蔥圈是一種我們非常喜歡的小吃。 因為製作簡單， 很多的朋友在家就能製作出非常美味的洋蔥圈。 而且因為洋蔥營養價值高， 價格實惠， 很多的媽媽們更是喜歡給孩子做一些洋蔥圈吃。 製作洋蔥圈， 一般我們都是需要使用到麵包糠的， 但是如果沒有麵包糠該怎麼辦呢？下面小編給大家分享一下洋蔥圈不放麵包糠的做法。

洋蔥圈是以洋蔥為主料炸成的食品。 用黃洋蔥比較好， 因為味道較甜。 而小型的洋蔥切出來的洋蔥圈比較大小適中。

洋蔥圈沒有麵包粉的做法如下;

材料：洋蔥一個， 玉米澱粉兩勺， 水適量， 黑胡椒粉一勺， 鹽一小勺， 白糖一小勺， 蒜頭粉一小勺， 蛋清50g， 麵包糠100G。

做法：

1.混全所有調料， 打散， 調至糊狀。

2.將洋蔥洗淨瀝幹， 橫放在砧板上(頭在前， 蒂在後)， 切成約0.5公分厚的圓片， 再用手剝開成一圈圈的洋蔥圈， 做的時候用同樣大小的來做， 比較美觀。

3.將洋蔥入調好的糊裡， 滾上麵糊。

4.再滾上一層麵包糠， 並輕輕壓緊固定， 依序將全部的洋蔥圈做好。

5.將油鍋預熱約130℃∼150℃， 再放入洋蔥圈， 炸的時候要用夾子翻面， 等到炸至洋蔥圈浮起， 外表呈現酥脆金黃， 即可撈起。 將油瀝幹後盛入盤中， 吃的時候沾上蕃茄醬即可。

營養價值

1、混合麵粉、牛奶、蛋、植物油和鹽， 用打蛋器攪拌至均勻幼滑。

2、將洋蔥切成圓片， 並分成一個一個的洋蔥圈。

3、將切好的洋蔥圈浸入脆漿中， 均勻地沾上脆漿， 撈起並濾掉多餘的脆漿。

4、燒熱約一吋深的油， 將沾上脆漿的洋蔥圈放入熱油中，