洋蔥可以生吃麼

洋蔥味道辛辣， 是比較健胃的一種食物了， 其營養價值很高， 最為常見的就是殺菌， 提高免疫力， 而且還可以抗癌， 提高人體免疫力的效果也是極好的， 洋蔥的食用方法有很多， 可以烹煮， 加入各種菜肴都可以的， 最近比較流行生吃洋蔥， 具說對於軟化血管有著不錯的作用， 那麼洋蔥真的可以生吃嗎？

洋蔥原本只是一種調味品， 而且因其沖鼻的氣味而為一部分人拒絕， 它的醫療價值和保健作用是近年來才逐漸為人們所認可的。

洋蔥除不含脂肪外， 具備蛋白質、糖、粗纖維及硒、硫胺素、核黃素等多種營養成分。 此外， 洋蔥是蔬菜中惟一含前列腺素A的。 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑， 可以降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力， 對抗體內兒茶酚胺等升壓物質， 並能促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄， 所以具有降低血壓和預防血栓形成的作用。

洋蔥性溫味辣， 具有散寒、健胃、發汗、去痰之功效。 由於維生素C 和胡蘿蔔素都是抗氧化劑， 因此洋蔥對致癌的硝酸鹽有抑制作用。 建議生吃,生吃是不要空腹吃,可以在午餐或是晚餐時佐餐吃,一次也不要吃太多就可以了。

以上的介紹是一些關於洋蔥的營養價值， 通過介紹大家也知道洋蔥是可以生吃的， 洋蔥生吃味道雖然辛辣， 但是開胃， 而且營養價值頗高， 相對比熟吃的營養好一些。 不過腸胃不好的朋友則不可以生吃洋蔥， 避免刺激到腸胃導致病情發作。