蜂蜜的副作用有哪些 食用不當會引起的副作用

蜂蜜的副作用與功效

蜂蜜易被人體吸收， 具有抗菌消炎、促進消化、解毒止痛、抗氧化、除眾病、和百藥等功效， 對人體健康大有好處。

唯一的副作用， 就是蜂蜜含鉛， 雖然含量很低， 但是鉛元素是對人體有害的重金屬。

小貼士：大家在選購蜂蜜時， 一定要儘量選擇鉛含量低、可信度高的產品。

食用不當引起的副作用

1.高溫加熱， 營養會丟失

蜂蜜不宜用開水沖泡或者加熱蒸煮， 因為蜂蜜中含有葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、澱粉酶等， 這些酶類碰到高溫都會失去活性， 使營養價值丟失， 顏色變深， 香味揮發， 味道變酸， 影響口感。

怎麼做：蜂蜜不宜用高溫加熱， 最好是用40度左右的溫開水沖服。

2.空腹吃蜂蜜， 導致胃潰瘍

空腹喝蜂蜜容易使體內酸性增加， 長期如此就會使胃酸過多， 對於胃粘膜有損傷， 從而會導致胃潰瘍或十二指腸潰瘍。

怎麼做：蜂蜜水最好不要空腹喝，

3.開水沖泡蜂蜜， 會上火

用開水沖泡蜂蜜， 偏熱性， 連續飲用就會上火。 特別是在夏季， 蜂蜜水喝多了就容易上火。

怎麼做：蜂蜜最好是用40度左右的溫開水沖服， 夏季可用涼開水。

4.睡前吃蜂蜜， 易發胖

蜂蜜含有糖分， 能量很高， 如果在睡前吃蜂蜜， 就容易轉換成脂肪堆積在體內， 導致發胖。

怎麼做：建議睡前喝白開水， 或者在睡前1-2小時喝蜂蜜水。

5.吃飯後喝蜂蜜水， 壞胃

吃完飯後， 立馬喝蜂蜜水， 會稀釋胃液， 使剛進食的食物， 還沒有完全消化就進入小腸， 不利於食物消化， 而且， 食物遇到水容易膨脹， 給胃部帶來更大的壓力。 長期如此會增加腸胃病的風險。

怎麼做：最好是在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用。

6.過量吃蜂蜜， 會腹瀉

蜂蜜具有潤腸的作用， 但是蜂蜜吃多了， 會造成腹瀉， 特別是用冷開水沖服， 會刺激腸胃。

7.過量吃蜂蜜， 引發糖尿病

蜂蜜中的葡萄糖和果糖是屬於單糖， 會被人體吸收進入血液， 如果一次吃蜂蜜過量， 就會造成血糖快速升高， 如果長時間過量食用蜂蜜，

8.過量吃蜂蜜， 損傷牙齒

蜂蜜含糖量很高， 並且粘稠， 製作精細， 有很大的致齲力。 所以， 蜂蜜吃多了， 會損傷牙齒， 可能會引起齲齒。

怎麼做：正常成人每天食用蜂蜜約20-50克為宜。

蜂蜜食用禁忌

蜂蜜禁忌人群

未滿一歲的嬰兒、糖尿病病人、胃寒易腹瀉的人、脾虛瀉泄、脘腹脹滿、痰濕較盛、苔厚膩者、花粉過敏者都不宜食用蜂蜜。

蜂蜜禁忌搭配

蜂蜜和韭菜、蔥、豆腐、萵苣、鯽魚、豆漿等食物不能同時食用， 同食不利於人體健康， 如發生腹瀉、中毒等。