奶粉沖泡結塊怎麼破？

都說狗是人類的好朋友， 可我覺得牛才是人類最貼心的朋友， 牛的身上都是寶， 可以幫助農耕， 皮可以做衣服， 肉可以吃， 牛奶也是人們補充蛋白的好飲品， 還被人們做成了奶粉銷售， 所以說人從生下來就和牛有關係， 那麼喝了這麼多年的奶粉你真的會沖泡嗎？如何沖泡奶粉才不結塊呢？

奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末， 它適宜保存。 奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料， 用冷凍或加熱的方法， 除去乳中幾乎全部的水分， 乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。

奶粉容易沖調， 方便攜帶， 營養豐富。 即溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏鬆， 濕潤性好， 分散度高。 沖調時， 即使用溫水也能迅速溶解。 奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分後製成的粉末， 它適宜保存， 並便於攜帶。

買完奶粉回家後先不要衝泡， 用手搓捏奶粉， 根據手感細膩、顆粒均勻細小， 就可以判斷該款奶粉加工工藝和奶質很好。 好的奶粉應該是乳黃、蛋黃， 大家所認為的乳白色併發光澤的奶粉反而是劣質奶粉。 用嘴嘗一點奶粉， 口感細膩、粘牙、溶解慢的是優質奶粉， 或者用手捏住奶粉外包裝搓有尖銳吱吱聲音的是優質奶粉，

在杯子中放入奶粉後， 再放入少許40—50度的溫水， 把奶粉攪勻,再倒入開水， 然後稍加攪拌。

1.在杯子中放入奶粉後， 再放入少許白糖， 一般3勺奶粉加半勺糖。 把奶粉和白糖攪勻， 再倒入開水， 然後稍加攪拌。

2.現在再來看看， 奶粉溶解得很徹底， 一占兒都沒有結塊。

為什麼加點白糖就可以幫助奶粉溶解而不結塊呢? 我們都知道， 奶粉中含有大量的蛋白質， 蛋白質遇熱就會凝聚成蛋白塊， 也就是那些沒有被衝開的小奶塊。 如果加入適量的白糖加以攪拌， 因為白糖溶解時能吸收水的熱量， 就會降低水溫。 水溫低了， 蛋白質就不會凝聚成蛋白塊了， 牛奶當然溶解得更徹底了。

舉一反三：家裡面很多不容易衝開的飲品， 如核桃粉、油茶麵、杏仁茶、紅棗粉、咖啡、藕粉等， 只要事先加入糖攪拌幾下， 再加入熱水沖泡， 就會溶解得很徹底， 不會結塊了。