蘿蔔疙瘩湯的做法，這樣做出來最鮮美！

蘿蔔的價格非常實惠， 但營養卻非常豐富， 比如蘿蔔含有多種微量元素， 這些微量元素能夠促進人體產生干擾素， 除此之外， 蘿蔔還含有非常豐富的維生素c， 這是大家熟知的抗氧化劑， 所以蘿蔔對身體健康很有好處， 平時可以做蘿蔔疙瘩湯來吃。

一、蘿蔔疙瘩湯的做法

主料

100g蘿蔔

配料

適量油適量鹽適量蔥花適量醬油適量麵粉適量香油

製作步驟

1、白蘿蔔切條

2、鍋熱後倒油， 蔥花熗鍋， 倒入白蘿蔔炒勻

3、倒入適量醬油， 攪拌均勻

4、倒入清水

5、麵粉加水調勻， 調成濃稠的麵糊

6、水開後， 把麵糊一點一點倒入開水中， 自然形成面疙瘩

7、把面疙瘩煮熟， 放鹽， 香油即可。

二、蘿蔔疙瘩湯的做法步驟

1.白蘿蔔、香菇切絲， 小蔥切碎成蔥花。 雞蛋打散待用。

2.疙瘩製作：麵粉加水和成麵團（比餃子皮稍硬的那種）， 放在砧板上， 撒上麵粉那擀麵杖擀， 邊擀邊加麵粉， 擀至很硬很硬擀不動為止， 用刀切成碎塊。 （這樣做出的疙瘩雖費力， 但很滑很滑）

3.鍋中加入高湯， 放入白蘿蔔、香菇， 鍋沸騰後， 下入疙瘩。 調入適量鹽。 如同下麵條那樣多煮一會兒。

4.煮的差不多後加入紫菜和蝦皮。 將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內慢慢攪拌， 出鍋前淋香油，

三、蘿蔔疙瘩湯做法和步驟

1、備好麵粉， 將原料清洗乾淨；蘿蔔切細絲、豆腐切小菱形、香菜切碎末、雞蛋打散、薑擦屑擠汁；

2、麵粉加一點水， 用筷子攪成絮狀；再用手捏碾成不規則的略薄一點的花生粒大小疙瘩；

3、小火將鍋燒熱倒入油， 油熱加入蘿蔔絲煸炒一會， 接著倒入奶鍋或小一點的鍋， 鍋里加適量水， 加入豆腐， 開鍋後撒入面疙瘩煮熟， 接著加入鹽、蝦皮味精、用勺子輕輕攪勻， 再加入香菜即可。

蘿蔔疙瘩湯

小貼士：

1、用無鹽蝦皮製作的蝦皮粉也有鹹味， 加鹽時要謹慎；

2、面疙瘩不要按成人的口感去製作， 其軟硬、大小要根據孩子的咀嚼能力而定；

3、大一點的孩子可用蔥花熗鍋， 如果大人喝可加一點胡椒粉調味。