營養飲食

螃蟹和豬肝能一起吃嗎

螃蟹是生活中常見的海鮮, 螃蟹的肉質是比較細嫩的, 而且味道也是很鮮美, 營養也比較豐富, 用來滋補身體的話, 營養是非常好的, 螃蟹和豬肝是可以一起食用的, 一起食用不會對身體造成什麼不適的現象, 但是平時脾胃虛弱的人, 最好是少吃, 螃蟹是性寒的東西, 脾胃不好的人吃多了是會引起腹瀉的。

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、柳丁、梨、石榴、番茄、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食, 有導致食物中毒的危險。 吃螃蟹不可飲用冷飲, 會導致腹瀉。

1、吃螃蟹後勿吃柿子:從食物藥性看, 柿蟹皆為寒性, 二者同食, 寒涼傷脾胃, 體質虛寒者尤應忌之;柿中含鞣酸, 蟹內富含蛋白, 二者相遇, 凝固生成鞣酸蛋白, 不易消化且妨礙消化功能, 使食物滯留於腸內發酵, 會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

2、吃螃蟹後勿飲茶:吃螃蟹的時候, 最佳的飲料是溫黃酒,

吃螃蟹前後最好不要飲茶。 因為蟹腳、蟹腮中不免帶有一點細菌, 喝酒飲醋可以殺死它們, 我們的胃液也有一定的殺菌能力, 但喝茶水之後, 會將胃液沖淡, 殺菌效果就大打折扣;並且茶水和柿子一樣, 也含有鞣酸, 同食會引起腸胃不適。 故吃螃蟹時和吃螃蟹後一小時內忌飲茶水。

3、吃螃蟹後勿吃花生:花生性味甘平, 脂肪含量達45%, 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉, 故螃蟹不宜與花生同食, 腸胃虛弱者尤應忌之。

4、吃螃蟹後勿吃冷飲:冷飲冰水、冰淇淋等冷飲屬寒涼之物, 使腸胃溫度降低, 與蟹同食, 必致腹瀉。 故不能與蟹同食, 食蟹後也不能即食冷飲。

5、吃螃蟹後勿吃泥鰍:據《本草綱目》記載:“泥鰍甘平無毒, 能暖中意氣, 治消咳利水, 陽事不起。 ”可見其性溫補。 而蟹性冷利, 功能與此相反故二者不宜同吃。

6、吃螃蟹後勿吃羊肉:羊肉性味甘熱, 而螃蟹性寒, 二者同食後不僅大大減低了羊肉的溫補作用, 且有礙脾胃, 對於素有陽虛或脾虛的患者, 極易因此而引起脾胃功能失常, 進而影響人體的元氣。

7、吃螃蟹後勿吃梨:梨味甘性寒, 蟹也性寒, 二者同食, 易傷人腸胃。

8、吃螃蟹後勿吃香瓜:香瓜即甜瓜, 性甘寒而滑利, 能除熱通便。 與蟹同食, 有損于腸胃, 易致腹瀉。