瓜子仁是什麼

文章導讀

應該有不少人有過這樣的經歷， 在小的時候喜歡去電影院看電影， 看電影的時候， 喜歡帶上一袋塑膠袋裝的飲料和一口袋的瓜子， 這在當時是一種享受， 也是很多人羡慕的事情。 但是時代發展到今天， 好多電影院因為難以打掃的原因， 所以禁止被人帶瓜子去電影院吃， 甚至有時候也不准帶飲料。

其實他們這樣做也沒有什麼不對的， 畢竟是公共場所， 所以一般人都得注意文明。 不過沒有了瓜子， 我們還可以吃別的：瓜子仁。 說到瓜子仁， 雖然吃起來少了嗑瓜子的樂趣， 但是味道還是一樣的。 下面就來具體說說究竟什麼是瓜子仁。

瓜子仁其實就是瓜子的“肉”。 瓜子的種類較多， 有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黃瓜子、絲瓜子等。 葵花子是向日葵的果實， 不但可以作為零食， 而且還可以作為製作糕點的原料， 同時也是重要的榨油原料，

是高檔健康的油脂來源。 海瓜子是一種海水特產， 其特點是肉質鮮嫩、清爽可口。 白瓜子炒熟後可直接食用， 也可加料製成多味瓜子， 味道香美。 吊瓜子炒熟後味道潤綿、脆香特異、其外觀褐色豔麗、籽仁飽滿， 被譽為“瓜子之王”， 是食用瓜籽中的上品。

瓜子本身營養就很高， 其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 能讓人有安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益; 能治失眠、增強記憶力;預防癌症、高血壓、心臟病等。

“嗑”更讓人受益頗多， 畢竟能增強消化功能， 這是因為瓜子的香味刺激了舌頭上的“味蕾”， 使它呈興奮狀態， 傳至消化器官， 各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來， 無疑利於消食化滯。

飯前嗑， 促進食欲;飯後嗑， 促進消化食物。 尤其是在吃了油膩的食物後嗑一 把瓜子， 好處更大。

飯後嗑瓜子好， 因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素， 可增強消化功能。 嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來。 瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾， 味蕾將這種神經衝動傳導給大腦， 大腦又反作用於唾液腺等消化器官， 使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

瓜子仁其實是現代才有的， 商家包裝出瓜子仁， 其實更多的為了牟取利益， 但是在一定程度上也方便了許多消費者。 雖然瓜子仁的營養價值豐富， 但是瓜子仁同時含有大量的脂肪， 所以建議大家平時還是少吃瓜子仁， 以免引起一些疾病。