既營養又減肥 首選馬鈴薯

營養減肥， 你不可不吃馬鈴薯：

首先， 吃馬鈴薯你不必擔心脂肪過剩， 因為它只含有0.1%的脂肪;是所有充饑食物望塵莫及的。 每天多吃馬鈴薯可以減少脂肪的攝入，

其次， 你也不必擔心吃馬鈴薯營養單純， 有損健康。 在人們的印象裡， 黃豆含的優質蛋白是首屈一指的。 其實， 馬鈴薯中的蛋白質無論是營養價值， 還是保健功能， 都能讓黃豆自歎弗如。 就是人體需要的其他營養素， 如碳水化合物、vb、vc、鈣、鎂、鉀等也都應有盡有， 且比米麵的營養更全面。 具有很高營養價值的蘋果與土豆相比， 多數營養素也相形見絀。 按營養學觀點0.5公斤土豆的營養價值大約相當於約2公斤蘋果。

馬鈴薯營養價值之高， 使美國營養學家斷言：“每餐只要吃全脂奶和馬鈴薯， 便可得到人體需要的全部營養素。 ”

你更不必擔心肚皮有難熬的饑餓。

但減肥者要注意將馬鈴薯做主食而不是做菜品來食用。 可以吃煮馬鈴薯、作馬鈴薯條或煎馬鈴薯餅， 每日堅持一餐只吃馬鈴薯， 長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪很有效。