腐竹炒木耳怎麼做更好吃？

相信絕大多數的人在平時都有吃過腐竹炒木耳， 很多人比較愛吃腐竹， 再加上木耳， 脆脆的， 能夠給身體補充元素， 所以在平時還是比較受歡迎的， 一般需要準備的是一些干貝汁， 加上食鹽， 增加清香和海鮮味。

材料

腐竹2片， 木耳3朵， 蒜末適量， 干貝汁適量， 鹽適量

做法

1.腐竹用清水浸軟後剪成小塊；木耳用清水浸軟摘洗乾淨後剪成小朵。

2.鍋內放少量油， 燒熱後加入蒜末， 爆香後加入木耳翻炒。

3.加入腐竹炒均勻， 然後加入適量鹽、干貝汁及清水， 蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。

材料

【主料】腐竹 (100g) 胡蘿蔔 (一根) 木耳 (兩片) 豬肉 (200g)

【輔料】蠔油 (30g) 鹽 (一茶匙) 火麻油 (一勺)

做法

1.豬肉焯水， 備用

2.腐竹泡水切段備用；豬肉切片備用；木耳泡水切段備用；胡蘿蔔切片備用。

3.半肥瘦的豬肉放鍋裡煎出油， 煎出油後， 放醬油炒香。

4.倒入腐竹和木耳炒均勻。

5.倒入蠔油炒勻。

6.放入胡蘿蔔一起炒勻， 倒入三分之一碗水， 蓋鍋燜10分鐘左右， 中途可以開蓋翻炒一下， 出鍋前放鹽和亦舒堂火麻油炒均勻即可出鍋。