減肥吃牛肉還是羊肉好呢？

現代人的生活非常的富足， 人們享受這衣食無憂的生活， 而這樣的生活往往會造成許多人肥胖， 進而影響身體健康。 因此， 現代人們開始流行減肥， 希望能夠恢復健康的身體和勻稱的身材， 而不少人認為吃肉食會有減肥效果， 例如牛肉、羊肉都具有一定的減肥作用， 那麼， 減肥吃牛肉還是羊肉好呢？

1.如果是冬天當然吃羊肉好， 全都是因為一種叫“Carnitine”即“肉堿”的物質。 它是一種天然的水溶性維生素營養物質， 存在於肉類食物中， 經過科學研究和分析， 人們發現， 肉堿對於脂肪代謝有極強的促進作用。

2.各種肉類的含肉堿量不同， 在每100克肉中， 豬肉含21毫克肉堿， 牛肉95毫克， 而羊肉則高達281毫克。 肉堿含量越高越利於脂肪的代謝， 如果配合以適當的運動， 就可以達到“以肉減肉”的神奇效果。

3.羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高， 所謂脂肪的融點， 指的就是它由固體轉化為液體所需的溫度， 豬肉為30度、牛肉40度， 而羊肉是44度。 因此， 羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收， 也就不易成為肥胖的來源。 這麼多的優點， 羊肉怎能不吸引人。

4.但是羊肉市場上分為綿羊肉和山羊肉， 綿羊肉比山羊肉更好吃， 這是由於山羊肉脂肪中含有一種叫4一甲基辛酸的脂肪酸， 這種脂肪酸揮發後會產生一種特殊的膻味。 冬季吃羊肉有助於減肥， 中醫上認為山羊肉屬於涼性的而綿羊肉屬於熱性的， 因此前者最好少吃， 後者具有補養功效對於我們的身體還有很有好處的，