蘆筍可以和蝦一起吃嗎 蘆筍蝦仁怎麼做好吃？

蘆筍和蝦可以一起吃。

蘆筍含有多種維生素和微量元素， 營養價值優於普通蔬菜；蝦仁營養也很豐富，

蘆筍和蝦的營養都是很豐富的， 但是蘆筍所含豐富的維生素、礦物質和纖維素是蝦中沒有的， 兩者一起食用使營養更均衡。 而且蘆筍和蝦同時食用還可以促進小孩的成長， 對孕婦也有補益功效。

1、將蘆筍洗淨、去皮、焯水處理備用。

2、將蝦去頭去殼， 開背取蝦線， 洗淨、焯水備用。

3、把兩大勺醬油、少許醋、薑末拌勻備用。 （植物油15克、醋5克、醬油3克、芝麻10克、薑3克）

4、鍋內倒油燒熱， 放入芝麻翻炒幾分鐘。

5、待芝麻顏色轉為金黃色撈出， 備用。

6、鍋內再倒入適量油燒熱， 加入蘆筍翻炒至熟軟。

7、加入醬油、熟蝦仁翻炒幾下， 撒上芝麻即可。

西葫蘆

西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養物質， 特別是鈣的含量很高。 而蘆筍中含有較多的草酸， 兩者一起食用的話， 會形成草酸鈣， 阻礙鈣的吸收， 容易形成結石。 加上西葫蘆性寒， 與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。

羊肉

蘆筍性寒， 與羊肉同時食用， 會導致腹瀉；另外蘆筍中維生素C的含量比較多， 與羊肝一起食用， 也會降低其營養價值。

巴豆

巴豆具有峻下冷結， 攻痰逐水， 蝕瘡排膿的功效。 蘆筍性味甘冷， 而巴豆辛熱， 二者相克， 一起吃會產生不良效果。

藥物

有些藥物不能和蘆筍一起食用， 比如：阿司匹林與氨茶鹼， 蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激， 損傷胃部。 而蘆筍與氨茶鹼一起食用， 會加快氨茶鹼的排泄， 降低其藥效。

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