涼拌冬瓜的做法大全是什麼？

冬瓜是生活中十分常見的食材， 味道清爽可口， 可以用來煲湯也可以用來烹飪， 味道都非常好， 在炎炎夏日涼拌冬瓜菜也是一道不可多得的美食， 經常食用冬瓜可以起到減肥的功效， 該可以有些預防高血壓， 改善便秘的功效。

食材；主料冬瓜300g

輔料；醋適量， 鹽適量， 醬油適量

1.冬瓜去皮瓤， 切片

2.煮至透明

3.撈出過涼水

4.放鹽

5.放醋

6.放醬油

7.拌勻即可

小貼士

選購冬瓜時， 應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，

麻醬冬瓜

主料；冬瓜400g， 芝麻醬20g

調料；食鹽適量， 雞精1g， 調和油適量， 辣椒油5g， 白糖

材料：冬瓜 熟花生米 白糖 辣椒油 雞精 芝麻醬

做法：將冬瓜去皮去瓤

切成薄片

放在開水鍋中煮至8成熟取出

放入冷開水， 泡一會兒， 這樣冬瓜更加脆。

把冬瓜片裝在盤裡

把白糖芝麻醬和雞精 鹽調成汁， 倒在冬瓜條上 ， 撒上熟花生米， 再加點紅油即可食用