孕婦吃海參應該怎麼做

海參雖然外形並不美觀， 但是卻是滋補佳品。 海參中的DHA含量較高， 對於胎兒的頭腦發育都很大的幫助， 而且可以提高孕婦及胎兒自身的免疫力， 所以孕婦食用海參的好處有很多。 但是很多人知道海參大補， 卻不知道海參應該怎麼發， 怎麼做， 其實並沒有很複雜。

海參怎麼發?
1、 用清水沖洗1-2分鐘， 把表層的灰塵洗掉。
2、 浸泡48小時， 用清水浸泡海參， 放入冰箱， 早晚換水， 泡軟為止。
3、 將海參縱向從腹部剖開， 將海參牙摘掉， 之後再繼續浸泡24小時， 換一次水。
4、 將已經泡好的海參放入鍋中煮制一小時左右， 用筷子紮能夠紮透即為煮熟。
5、 將煮制好的海參再次浸泡， 放置到冰箱冷藏室內3天左右， 水中加入冰塊， 可以使海參的肉質彈軟有嚼勁。 期間一天換2次水， 12小時一次。
海參湯怎麼做?
備料：烏參(120g)， 冬菇(25g)， 幹蝦(10g)食用油、食用鹽、雞精、扇骨湯各適量。
做法：
1、 用清水浸泡烏參， 冬菇， 幹蝦， 泡軟備用。
2、 將扇骨湯放入鍋中， 放入烏參、冬菇、幹蝦， 大火燒開， 再轉小火熬制2個小時。
3、 湯中加入食鹽、雞精調味， 即可出鍋。
這道湯中不僅海參是補中聖品， 烏參、冬菇都是營養價值很高的配料， 孕婦食用對孕期營養的補充是有很大好處的， 但是切記不要進補過量， 以免給身體造成負擔。