夏季消暑食物如何搭配？

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炎炎夏日， 酷暑難當， 很多人有昏昏欲睡、口乾舌燥、心煩多汗、食欲不振等症狀出現， 要解除這些症狀，

就得從飲食男女方面注意多食清淡解暑食物。 怎麼吃呢？可通過對瓜果蔬菜、冰品涼品的巧妙攝取， 只要補充適當， 就可以起到解暑清熱的作用， 消除或緩解炎夏帶來的不適。

蔬菜開胃助消化

有些蔬菜有不錯的消暑功效， 如番茄、茄子、芹菜、蘆筍、竹筍、蓮藕……等， 可用于涼拌、沙拉的方式來代替油炒， 這樣更爽口容易下飯。 另外不妨多用醋來調味， 也有開胃消化的好處。

湯粥健體補水分

夏季氣溫高、易出汗， 身體水分流失快， 故應多食用多汁富含水分的食物， 例如湯、粥和水果。 晨起、沐浴前後應適量飲水， 而體力大量消耗後應飲用鹽水。 每餐有粥或湯， 並適當增加水果的攝入， 則消脂瘦身、美容護膚的效果將立竿見影。

魚肉、鴨肉、蓮子、絲瓜、豆腐等是夏季靚湯的首選食材;綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”是夏季粥品的主角， 將其搭配著熬湯、煮粥再好不過了;草莓、杏子、荔枝、桃、李子、西瓜等水果可適量食用。

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鮮榨雜果汁好

若要生津止渴， 可榨些新鮮蔬果汁來喝， 不但涼血解毒、也可補充維生素C順便美白， 像奇異果、葡萄柚、蘋果、葡萄等都是天然維生素C的良好來源， 榨汁時， 可將幾種水果放在一起來榨， 這樣營養會更豐富。

瓜類清涼消炎

西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用的瓜類食物， 有著生津止渴、清熱瀉火和排毒通便的妙用。 所以在炎夏， 平時可以熬煮些冬瓜茶、苦瓜湯、絲瓜麵線或黃瓜粥等， 飯後再來上一杯西瓜汁， 定能驅散暑氣。 不過要適量， 吃多了可會引起腹脹、腹瀉等不適症狀。

菌肉清淡益脾胃

夏季食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍。 此時食用清淡之品，

有助於開胃增食， 健脾助運， 宜選擇西瓜、荔枝、蓮子、蠶蟲、蕎麥、大棗、豬肚、豬肉、牛肉、牛肚、雞肉、鴿肉、鵪鶉肉、鯽魚、烏龜、甲魚、蜂乳、蜂蜜、鴨肉、牛乳、鵝肉、豆漿、甘蔗、梨等， 以及食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等， 這些均有一定的祛暑生津功效。

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花茶水生津止渴

可以將菊花茶、枸杞茶、決明子茶、蜜茶等搭配著煮成草花茶水來喝， 它們都可以緩解口乾舌燥、便秘、煩躁易怒的不適症狀。 而酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用。

清熱類食物

清熱類食物有清熱涼血， 解毒的作用， 宜於治療症。

香蕉：味甘、性寒， 可清熱解毒、潤腸。 宜於腸燥便秘。

西瓜：味甘、性寒， 歸心、胃、膀胱經。 可清熱解暑， 除煩止渴， 利尿。 芹菜：味甘苦、性涼， 歸肝、胃經。 可平肝清熱、祛風利濕。

白菜：味甘、性平， 歸腸、胃經。 可解熱除煩， 通利腸胃。

莧菜：味甘、性涼。 可清熱解毒， 通利二便。

茭白：味甘、性寒， 歸肺、脾經。 可清熱解毒，

除煩止渴， 利濕通便。

苦瓜：味苦、性寒， 歸心、脾、胃經。 可清熱利濕， 解毒明目。

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