天婦羅怎么吃

如今的飲食文化有著世界大同的趨勢， 日式料理在中國也占據了一定的位置， 作為日本名菜的天婦羅也被人們熟知， 天婦羅是一種油炸的食品， 將用面粉和雞蛋做成的面漿， 然后包裹新鮮的蔬菜或者是魚蝦進行煎炸， 鮮嫩美味。 但是很多人對于天婦羅怎么吃不了解， 下面我們來看一下。

天婦羅的油炸方法有很多， 雞蛋面糊炸、金婦炸以及博多炸都是可以選擇的， 我們在生活中可以根據自己的喜好進行選擇， 但是因為天婦羅是油炸食品不可多吃。

天婦羅怎么吃?

天婦羅掛糊時一般調制很薄的糊， 中國菜掛糊時一般要求將原料全部包在糊中， 而天婦羅特別是用綠葉素菜制作的天婦羅， 仍然可以看見包裹的原料， 有時菜葉的一面有糊， 而另一面幾乎沒有糊， 對用魚肉或大蝦制作的天婦羅來講， 雖然原料四周沾滿糊， 但僅僅是很薄的一層。

在制作天婦羅時， 原料的新鮮度是首要標準， 日本人還會按照不同的季節選擇不同的時令鮮蔬。 如春季， 一般選擇鯛魚、銀魚、香魚、大蝦、花菜、鮮筍、蘆筍、洋蔥等;夏季選擇茄子、毛豆、南瓜、冬瓜等;秋季選擇鮮貝、海螺、海鰻、墨魚、牡蠣、大蟹肉等等。 另外像豆腐、梅菜干、饅頭一類原料則四季都可選用。 天婦羅的選料有一定要求， 對脂肪過多或酸味過重的原料一般不選， 對外殼較硬的貝類和甜味的水果也不宜選用。 外殼硬不易炸制和食用， 水果含糖分高， 加之天婦羅掛糊很薄，

以上的內容就是對于天婦羅怎么吃的介紹， 希望能夠給您帶去一定的幫助。 我們知道食物具有一定的相克的原理， 在吃天婦羅的時候需要注意不可與西瓜一起食用， 容易引起下痢， 對身體不利。 因為天婦羅是油炸的食品， 熱量很高也不可經常食用， 以免引起肥胖。