炒米飯學著做簡單好吃的方法

炒米飯多數人都有吃過， 普通的一碗炒米飯， 很多人都會做， 但想要把炒米飯做的特色又美味， 改變傳統米飯味道卻並不簡單， 首先配料就很重要， 常見配料有腰果， 胡蘿蔔， 雞肉丁， 臨時找不到這些配料的也可以用其他代替， 一樣是很好吃的。

腰果雞丁炒米飯

材料

米飯， 腰果， 胡蘿蔔， 雞丁

做法

1、煮好一鍋米飯， 炒鍋中放少許植物油先把腰果炒熟， 放在一旁；

2、再放些油， 放蒜末炒出蒜香， 然後放入雞丁， 少許醬油上色， 加入胡蘿蔔丁， 加鹽， 炒熟胡蘿蔔， 但不要炒爛；

3、放入煮好的米飯和腰果， 混勻， 嘗好鹹淡， 出鍋即可。 有的孩子可以吃兩盤子。

雞蛋炒米飯

材料

剩飯一碗， 雞蛋兩個， 蔥少許， 鹽少許， 油少許

做法

1.雞蛋入碗中順著一個方向攪勻；

2.鍋內油燒熱， 倒入打好的雞蛋， 炒碎， 盛出備用；

3.鍋內少許油燒熱， 倒入剩飯， 加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘， 使勁翻炒至米飯成散狀；

4.倒入雞蛋炒勻， 加鹽蔥花炒勻即可。

小訣竅

分享： 1、最好是頭天的剩飯在冰箱放一晚上的； 2、加入少許水燜會可使米飯更快成散狀。