苦菊可以減肥嗎?
苦菊是日常生活中很常見的一種蔬菜， 而且苦菊中脂肪含量是很低的， 熱量也是比較低的， 苦菊中的膳食纖維含量也是非常豐富的， 是可以用來防治便秘， 而且還可以達到減肥的作用， 經常吃苦菊還具有補血養血的功效， 對人身體的好處是非常多的， 苦菊的食用方法也是非常多的， 涼拌， 炒都是可以的。
吃苦菊能減肥。
苦菊本身屬於葉類蔬菜， 熱量低， 脂肪少、食用方便還能清熱去火， 特別適合減肥或肥胖人群食用。
為什麼苦菊能減肥
100克苦菊的熱量是35千卡， 約為等量土豆熱量的一半， 屬於低熱量食物。 一百克苦菊的熱量只需要慢跑7分鐘或游泳5分鐘就能消耗掉， 因此吃苦菊不用擔心肥胖的問題。 苦菊中維生素C、B組維生素及鉀、鈣等礦質元素豐富， 能補充人體所需營養素。 因此減肥人群吃苦菊可以在保持營養均衡的條件下健康減肥。
怎麼吃苦菊能減肥
涼拌苦菊
功效:減肥養心、降血壓、防貧血
原料：苦菊200克、櫻桃蘿蔔5個、大蒜3瓣、食鹽、雞精、香油少許、白醋1小匙
做法：
1.苦菊掐去老根， 清洗後放入鹽水中浸泡片刻後撈出瀝幹;蘿蔔洗淨後切成小片， 大蒜壓成蒜蓉;
2.苦菊、蘿蔔、蒜蓉放入大碗中， 加入鹽、雞精、擺錯和香油調拌均勻， 醃漬2分鐘後即可食用。
苦菊雞蛋
主料：苦菊200g、小農雞蛋2個
調料：花生油適量、精鹽適量
做法：
(1)苦菊洗淨切成段。
(2)雞蛋2個備用。
(3)鍋內放油， 放入雞蛋炒熟。
(4)放入苦菊繼續翻炒至變軟。
(5)調入調料翻炒均勻即可出鍋。
功效：減肥排毒、補血養血、消炎下火
原料：苦菊適量、魚丸適量、黑木耳適量、食鹽、香油、味精
做法：
1.湯鍋中加入適量的水， 大火將水燒開後放入魚丸至魚丸上浮， 再把木耳下鍋;
2.當再次煮沸後加入苦菊， 加調味品即可。
苦菊銀耳沙拉
主料：銀耳1/2朵、苦菊150克、聖女果150克
調料：食鹽1.5克、味精1克、香油3克、黑胡椒1克、白糖5克、白醋10克
做法：
(1)銀耳泡發， 摘洗乾淨， 小番茄洗淨後切四瓣;苦菊去根部，
(2)鍋內放水燒開， 水開後放入銀耳焯水， 撈出放涼水中過涼， 小碗內放白糖。
(3)加入白醋、味精、香油和鹽攪拌均勻。
(4)再加黑胡椒碎粒， 將銀耳、櫻桃番茄和苦菊放盆中， 加拌好的調料拌勻即可。
苦菊魷魚幹粥
主料：綠豆30g、泰國糯米30g、香辣魷魚片50g、苦菊100g
調料：精鹽適量
做法：
(1)將綠豆、雜豆、糯米洗淨浸泡30分鐘。
(2)魷魚幹泡軟切粒。
(3)苦菊洗淨控水。
(4)將洗好的苦菊剁碎。
(5)將泡好的原料加入適量清水煮開。
(6)轉小火熬20分鐘。
(7)在放入魷魚幹， 攪勻。
(8)蓋蓋繼續煮20分鐘。
(9)最後放入苦菊和鹽攪勻。
(10)轉中火再煮1分鐘關火即可。
相宜的食物搭配
1、苦菊和海蜇皮一起吃， 可以預防動脈硬化。
2、苦菊和花生一起吃， 可以清熱解毒、涼血止血。
相克的食物搭配
1、苦菊不宜和蜂蜜一起吃。
2、苦菊不宜能和蔥一起吃， 營養素的吸收。
3、苦菊不宜和白蝦一起吃， 影響食療效果。
