黑皮花生的皮可以吃嗎 黑皮花生怎麼吃效果最好

黑皮花生的皮可以吃嗎

黑皮花生的皮是可以吃的， 並且營養豐富， 不過黑皮花生皮的口感可能不太好， 吃起來可能會有點澀澀的。

黑皮花生的皮富含豐富的花青素， 花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發炎， 對非菌性炎症如關節炎等有防治的作用， 增強皮膚的彈性， 保護皮膚， 促進皮膚的健康等多種生物學功效。 可使大腦思維敏捷， 是神經傳導物質多巴胺的前驅物質， 在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。 可促進生長發育， 組織修復及產生抗體、激素和酶。 每天適量吃還可以促進兒童青少年生長發育， 可以作為兒童青少年的健康零食。

花生衣能對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓造血機能,增加血小板的含量,對出血及出血引起的貧血有明顯療效。 花生皮易得、取材方便,宜長期服用。

花生衣用於止血、散瘀、消腫。 用於血友病、類血友病,原發性及繼發性血小板減少性紫癜,肝病出血症,術後出血,癌腫出血,胃、腸、肺、子宮等出血。

黑皮花生怎麼吃效果最好

1、黑花生甜杏泥

黑花生可以和杏仁一起製成泥食用， 可以潤肺止咳還能補中益氣。

黑花生甜杏泥在製作時要把黑花生和杏仁各十五克一起搗成泥狀， 再加入十克蜂蜜調勻， 然後用開水沖調， 調勻以後降溫直接食用就可以。

2、黑花生漿

黑花生打成花生漿飲用也是一種不錯的吃法， 在製作時要把花生和甜杏仁以及黃豆各十五克， 用清水泡開， 然後用磨漿機磨出汁液， 再入砂鍋煮熟， 即可飲用。 這種黑花生漿可以補益氣血， 也能調理脾胃， 對人類的消化不良有很好的緩解作用。

3、黑花生紅棗湯

黑花生紅棗湯也是黑花生的常見吃法之一， 平時可以選擇黑花生一百二十克， 大棗三十克， 加入清水一起煎制， 然後服用， 也可以把黑花生生吃， 用大棗煎湯送服。 黑花生紅棗湯能補脾益血， 促進血小板再對，

生， 對人類的貧血和紫癜有很好的預防作用。

黑皮花生怎麼挑選

1、首先是觀察花生衣的顏色。 人工染色的黑花生， 整個花生衣黑得均勻， 同一粒花生或不同花生之間， 顏色基本沒有差異。 而自然生長的黑花生， 不同花生之間顏色存在差異， 深的黢黑， 淺的呈深紫色。

即使同一粒黑花生， 花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。

2、其次， 掰開花生仁看花生心（花生胚）。 用染料染過的黑花生， 花生衣是黑色的， 但花生仁依然是乳白色， 因為花生仁擁有非常緻密的組織， 染料很難滲透。

3、購買黑花生應儘量選帶殼的， 正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區別， 不是黑色的。 買帶殼花生， 應選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的幹花生仁， 要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細粉。