營養飲食

白蘿蔔燉香菇的做法

“冬吃蘿蔔, 夏吃薑。 ”相信這句話很多人都聽說過。 蘿蔔是餐桌上常見的菜品。 很多人都很喜歡吃蘿蔔, 而蘿蔔也具有很多功效, 例如健胃消食、幫助消化等。 但有人說蘿蔔吃來吃去不就這幾樣做法嘛, 都有點吃膩了。 那有沒有試過白蘿蔔燉香菇的呢, 這也是一到美味的菜肴。 今天就來教一下大家怎麼來做白蘿蔔燉香菇。

一、白蘿蔔燉香菇的做法

材料準備:主料

幹香菇10顆

白蘿蔔1個

輔料

薑1塊

蒜3顆

紅辣椒2個

生抽1勺

蠔油1大勺

雞精1小勺

蔥1顆

食用油適量

花椒幾粒

二、做法步驟

1、幹香菇洗乾淨, 放入一個碗中加入適量清水浸泡三到四個小時(一般早上泡, 中午做)

2、材料。

香菇瀝幹水切片, 胡蘿蔔去皮切滾刀塊。 薑切絲, 蒜拍碎, 辣椒切圈。

3、鍋燒熱放入適量食用油, 燒至六成熱, 放入薑蒜花椒爆出香味。

4、放入香菇片中火翻炒。

5、炒制香菇片微黃, 放入胡蘿蔔塊。

6、調入一大勺蠔油, 一勺生抽翻炒均勻。 加入以食材平齊的清水, 大火煮開轉中火繼續煮。 煮到湯汁剩下少許時, 放入紅辣椒圈。

7、調入小勺雞精翻炒均勻撒上蔥花即可出鍋。

8、用幹香菇做出來特別香, 不用加其他大料。

9、調味品已足夠有味無需再加鹽