酒後的飲食需要注意什麼?
如今聚餐的機會越來越多， 也免不了要喝酒。 酒是一種特殊的飲品酒後的飲品， 喝酒後大多數人會有頭暈、嘔吐和睡覺等現象。 酒後的飲食就需要特別注意。
一、酒後適宜的飲食
1、清水
酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。 通常， 體內水分的2/3都在細胞內， 但是酒精增加後， 細胞內的水分會移動到血管中， 所以雖然整個身體的水分不變， 但因細胞內的水分減少了， 也會覺得乾渴。 不論是哪種原因， 充分攝入水分都是沒錯的。 “醒酒水”自古以來就是緩解酒後不適的方法之一。 在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽並一口喝下去， 會刺激胃使食物易吐出。
2、蘆薈汁
蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質， 能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。 因此， 在飲酒之前， 如果喝些蘆薈汁， 對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。 此外， 蘆薈中的苦味成分蘆薈素有健胃作用， 可治療宿醉引起的反胃和噁心等。
3、蜂蜜
蜂蜜中含有一種特殊的成分， 可以促進酒精的分解吸收， 減輕頭痛症狀， 尤其是紅酒引起的頭痛。
4、生薑
如果酒後反胃噁心， 可切一片生薑含在口中。
5、番茄汁
番茄汁富含特殊果糖， 能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品， 一次飲用300ml以上， 能使酒後頭暈感逐漸消失。 實驗證實， 喝番茄汁比生吃番茄的解酒效果更好。
6、葡萄
葡萄也是理想解酒的水果之一。 新鮮葡萄中含有大量酒石酸， 這種物質進入人體後，
7、橄欖
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”， 既可直接食用， 也可加冰糖燉服。
8、甘蔗
性寒， 味甘， 能清熱、生津、潤燥， 並能醒酒。 《日用本草》載：止虛熱煩渴， 解酒毒。 《玉楸藥解》亦雲：蔗漿， 解酒清肺。 對此， 明代藥學家論述頗為詳細。 李氏雲：蔗， 脾之果也， 其漿甘寒， 能瀉火熱。 煎煉成糖， 則甘溫而助濕熱， 所謂積溫成熱也。 蔗漿消渴解酒， 自古稱之， 而孟詵乃謂共酒食發痰者， 豈不知其有解酒除熱之功耶。 《日華子本草》又謂砂糖能解酒毒， 則不知既經煎煉， 便能助酒為熱， 與生漿之性異矣。 對李時珍的這一觀點， 中國藥科大學葉橘泉教授也頗贊同， 葉氏指出：蔗漿甘寒， 能瀉火熱；煎煉成糖， 則反而甘溫， 多吃助熱， 這是經驗之談， 可能因糖能增加體溫之故。 所以， 醉酒之人， 宜飲用甘蔗汁。
9、香蕉
有的人喝酒後會感到胸悶、心跳快而強，
10、西瓜汁
談及什麼水果解酒問題， 喝新鮮西瓜汁也是不錯的選擇。 因為西瓜汁能促進排尿， 讓體內的酒精隨著尿液排出體外， 同時也可以起到降溫作用， 預防酒後發熱。
二、酒後飲食禁忌
1、茶
酒精在人體內先轉化為乙醛，然後需要很長時間轉化為乙酸，最後經腎臟排出體外。而茶中所含的茶鹼有利尿作用，酒後馬上飲茶，乙醛將進入腎臟，並對腎臟造成較大刺激。同時，酒精和茶都對心血管有刺激作用，同時飲用會給心臟帶來很大負擔，所以酒後喝茶對身體傷害很大。
2、涼粉
涼粉在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品
熏臘食品含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
4、汽水
汽水和酒同飲，會造成對胃黏膜的刺激，減少胃酸和消化酶的分泌，造成急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發生。此外，二者同飲，還會加強酒精對中樞神經的危害，致使血壓升高，很有可能發生心腦血管危症。
5、吸煙
煙中含有尼古丁等物質，酒精會加速這些物質溶解，使它們更容易透過黏膜侵入人體。
二、酒後飲食禁忌
1、茶
酒精在人體內先轉化為乙醛，然後需要很長時間轉化為乙酸，最後經腎臟排出體外。而茶中所含的茶鹼有利尿作用，酒後馬上飲茶，乙醛將進入腎臟，並對腎臟造成較大刺激。同時，酒精和茶都對心血管有刺激作用，同時飲用會給心臟帶來很大負擔，所以酒後喝茶對身體傷害很大。
2、涼粉
涼粉在加工過程中要加入適量白礬，而白礬具有減緩腸胃蠕動的作用，用涼粉佐酒則會延長酒精在胃腸中的停留時間，因而增加人體對酒精的吸收，同時也增加了酒精對胃腸的刺激，減緩了血流速度，延長了酒精在血液中的停留時間，促使人醉酒，危害健康。
3、熏臘食品
熏臘食品含有較多的亞硝胺和色素，與酒精產生反應，不僅傷肝，而且損害口腔、食道與腸胃粘膜，還會誘發癌症。
4、汽水
汽水和酒同飲，會造成對胃黏膜的刺激，減少胃酸和消化酶的分泌，造成急性胃腸炎、胃潰瘍等病的發生。此外，二者同飲，還會加強酒精對中樞神經的危害，致使血壓升高，很有可能發生心腦血管危症。
5、吸煙
煙中含有尼古丁等物質，酒精會加速這些物質溶解，使它們更容易透過黏膜侵入人體。
