香椿炒鴨蛋怎麼做？

香椿是當下生產的季節， 這是香椿樹開始長出了嫩嫩的枝芽， 而用這些枝芽就能讓我們享受舌尖， 吃起來也會更美味， 那麼香椿炒鴨蛋的做法又有哪些呢？下面就來介紹一下。

香椿是人們喜歡的食品， 在每年的春天萬物復蘇的時候， 香椿樹開始伸出嫩嫩的枝芽， 這些嫩芽成為我們的美味。 特別是在春季穀雨前後， 香椿發的嫩芽可做各種菜肴。 製作香椿可以用鴨蛋和麵裹起來油炸， 非常好吃。

香椿炒鴨蛋的做法

1、準備的材料：鴨蛋三個， 香椿二兩， 調味料：鹽。

2、香椿洗淨後切碎備用。

3、切好的香椿放入碗中打入鴨蛋， 加適量的鹽把香椿和鴨蛋液攪打均勻。

4、鍋中放油燒熱後倒入準備好的鴨蛋香椿糊。

5、待鴨蛋液半凝固時用鏟子或者筷子翻炒攪拌，

注意

1、炒鴨蛋最好放少許清水， 這樣炒出來的鴨蛋會比較蓬鬆。

2、炒鴨蛋最好用中火來炒， 讓鴨蛋慢慢凝結， 炒出來的鴨蛋會比較嫩。