孕婦可以吃蕨菜嗎

孕婦可以吃蕨菜嗎?這個問題時很多人都回答不了的， 同時也是很多準媽媽們迫切想要知道的， 因為在大家平時的生活中還是經常可以吃到蕨菜的。 對于一般的人來說， 食用蕨菜是沒有任何問題的。 而且蕨菜的營養價值也很高， 同時還含有好多其他的微量元素， 所以一般的人也是比較喜歡吃的。

對于孕婦來說， 是有很多東西不能吃的， 就比如我們經常吃的冷飲和麻辣燙等等， 這些對于孕婦都是不可以食用的， 要是不小心吃了有可能會引起身體的不適。 下面基于這個問題， 就來好好的介紹下蕨菜以及孕婦是否可以食用蕨菜。

蕨菜(Fiddlehead)， 又叫拳頭菜、拳菜、貓爪、龍頭菜、鹿蕨菜、蕨兒菜、貓爪子、蕨苔、鍋蓮、蕨蕨。 拉丁學名：Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller， 屬于鳳尾蕨科。 其食用部分是未展開的幼嫩葉芽以及上半段較嫩的莖干， 它的根部含豐富的蛋白質、碳水化合物等其他微量元素。

蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素， 蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇。 此外還含有18種氨基酸等。 每100克蕨菜所含營養素如下：熱量(39.00千卡)、蛋白質(1.60克)、脂肪(0.40克)、碳水化合物(9.00克)、膳食纖維(1.80克)、維生素A(183.00微克)、胡蘿卜素(1100.00微克)、維生素C(23.00毫克)、維生素E(0.78毫克)、鈣(17.00毫克)、磷(50.00毫克)、鎂(30.00毫克)、鐵(4.20毫克)、鋅(0.60毫克)、銅(2.79毫克)、錳(2.31毫克)、鉀(292.00毫克)。

現代研究認為蕨菜中的纖維素可有促進腸道蠕動， 減少腸胃對脂肪吸收的作用。 蕨菜味甘性寒， 入藥有解毒、清熱、潤腸、化痰等功效， 經常食用可降低血壓、緩解頭暈失眠。 蕨菜還可以止瀉利尿， 其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動， 具有下氣通便、清腸排毒的作用，

孕婦是可以吃吃蕨的， 因為蕨菜富含氨基酸、多種維生素、微量元素， 還含有蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養成分， 鉀和維生素C的含量極高， 孕婦可以食用。 不過蕨菜性味寒涼， 脾胃虛寒者不宜多食， 近年來科學研究還表明蕨菜還具有一定的致癌風險， 所以常人亦不宜多食。

通過上面關于蕨菜的詳細介紹， 我們來了解到了雖然對于孕婦來說是可以吃蕨菜的， 但是又因為蕨菜的寒性， 所以一般情況之下是不建議孕婦食用蕨菜的。 因為如果孕婦貿然食用過多蕨菜， 對于身體以及胎兒的身體都是不好的， 所以一定要注意這點。