如何做蟲草花瘦肉湯

蟲草花瘦肉湯不僅味道鮮美， 而且含有豐富的營養價值， 能夠有效補充人體所需營養成分。 同時， 由於蟲草花具有良好的藥用價值， 對人體發揮積極有效的滋補效果， 其中瘦肉中又含有大量的蛋白質， 對於女性朋友來講， 還能夠起到美容養顏的效果， 受到很多朋友的歡迎和喜愛。 接下來就給大家詳細介紹蟲草花瘦肉湯的具體做法。

1.將新鮮的瘦豬肉清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀， 放在盛有開水的鍋中， 過血水， 撇去浮沫。

2.將蔥和薑清洗乾淨後， 分別切成適當大小的蔥段和薑片。 可以根據自身喜好加入其他食材， 比如， 將豆腐切成適當大小的塊狀。

3.把切成好的瘦肉放在乾淨容器中， 加入適量的料酒， 可以有效去除腥味。 再放入蔥段和薑片， 以及花椒、八角等大料， 鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 進行充分醃制。

4.將蟲草花清洗乾淨後， 放在開水中快速焯制，

5.在鍋中加入適量的薑片和蔥段， 放入瘦肉， 倒入適量的水， 大火煮開。

6.再換成小火， 轉入砂鍋中， 加入蟲草花， 以及其他食材， 繼續燉制。

7.直至煮熟後， 加入適量的鹽和味精等調味品， 均勻攪拌後， 即可盛出。

8.可根據自身喜好加入適量的香菜末， 滴入幾滴香油， 進行調味。

以上就是有關於蟲草花瘦肉湯的具體操作方法， 可以在家嘗試製作， 方法簡單， 易於操作， 還能夠根據自身喜好加入其他配菜， 好吃又有營養。 相比較於飯店做的， 乾淨衛生， 吃起來也比較方便， 快快嘗試製作吧！