​高壓鍋燉雞肉多長時間

高壓鍋燉雞營養豐富， 其甘溫質潤， 是日常補血的常用食療方法。 既能補血、活血， 改善血液問題， 又能養血潤腸、散寒止痛。 高壓鍋燉雞既方便又可以説明家人改善身體狀態， 高壓鍋燉雞不僅不會損失營養， 雞還會燉的比較熟， 湯汁很濃稠。 高壓鍋燉雞肉多長時間比較好呢？一起來瞭解一下。

一， 準備食材

老母雞1只、香菇10朵、食鹽、生薑、沙拉油。

二， 做法步驟

1.老母雞宰殺清理後， 用沸水焯掉血水控幹斬塊。

2.香菇泡發瀝幹， 切成小片。

3.鍋內加油燒熱， 下雞肉、香菇翻炒。

4.加適量食鹽調味後， 加生薑片、開水煮沸。

5.將開鍋的香菇雞肉湯倒入高壓鍋中。

6.設置好高壓鍋， 小火燉半小時即可。

三， 時間把控

一般情況下15分鐘左右， 水要放適當， 不要出現幹鍋的現象。 那樣燉出來的雞又爛又香。

四， 注意事項

壓力鍋中放的食物最好不要超過容量的五分之四， 燉雞的時候蓋要合攏，

五， 適用人群

高壓鍋燉雞的營養雖然豐富， 味道濃郁， 但是下面這幾類人群不適合食用高壓鍋燉雞。

1.胃酸過多的人群

雞湯能夠刺激胃酸分泌， 使胃酸過多。 患有胃潰瘍或胃酸過多的人不宜喝雞湯。

2.膽道疾病患者

雞湯會刺激膽囊收縮， 分泌出過多膽汁， 引起膽囊炎發作。

3.高血壓症患者

雞湯容易增加血脂含量， 引起動脈硬化， 使血壓持續升高。

4.高血脂症患者

食用雞湯後會造成膽固醇升高， 加重高血脂病症。

5.腎功能不全者

雞湯中的小分子蛋白， 不能夠被患病腎臟及時分解處理， 從而加重病情。