常吃葡萄干 有效預防蛀牙

人們一直認為， 葡萄干黏性大、含糖多， 常吃容易導致齲齒。 然而， 美國《食品科學雜志》刊登的一項新研究發現， 吃葡萄干有助于預防齲齒， 因為葡萄干的黏性有助于清除粘在牙齒上的殘留食物。

6月30日， 《印度時報》報道了這一研究。 據報道， 美國伊利諾伊大學芝加哥牙科學院的克里斯蒂·D·吳博士及其同事分析了葡萄干中的幾種主要成分：齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸， 這些成分都有益牙齒健康。 其中， 齊墩果酸可以遏制導致齲齒和牙周病的細菌生長， 還可以抑制病菌， 防止形成牙菌斑。 常吃葡萄干還有多種好處。 科學家對近80項相關研究進行分析后發現， 吃葡萄干可降低患糖尿病和心臟病的風險， 有助于糖尿病患者控制血糖， 利于減肥和控制體重。 與不吃葡萄食品(新鮮葡萄、葡萄干和100%葡萄汁)的人相比， 吃葡萄食品的人攝入其他水果、深綠色蔬菜、纖維素、維生素A、維生素C、鈣、鎂和鉀等營養也更多，