豬肉白菜燉粉條，竟能這樣做！

豬肉白菜燉粉條是東北的家常菜， 主要原料就是白菜豬肉和粉條， 製作方法簡單， 而且營養價值豐富， 豬肉和白菜燉在一起白菜就會變的很嫩軟， 入口生香， 而且也非常下飯， 是一道簡單營養的家常菜， 下面讓我們看一下豬肉白菜燉粉條的做法。

原料；豬五花肉、土豆粉條、大白菜

調料；大蔥、薑、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒， 醋

做法

1、五花肉洗淨用刀子刮淨肉皮， 切大塊。

2、大白菜洗淨切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋， 燒開， 焯水祛除血末， 撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥薑蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

6、燒開後放入五花肉， 大火燒開， 烹入紹酒。

7、燒開後蓋蓋， 改中火燒40分鐘， 待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調味。

9、撈去蔥薑蒜， 待五花肉入味大約10分鐘， 撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12 、放入撈出的肉攪拌將豬肉， 粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。

注意

土豆粉條一定要選那種不容易斷的， 要有韌性的粉條， 這樣粉條出鍋也比較有味道， 而且不易成節節。