青豆排骨湯

青豆排骨湯是一道家常菜， 也可以說是一種家常的湯品， 關於青豆排骨湯的做法， 很多人都是瞭解的。 這主要是因為， 在很多人的現實生活裡面經常是要自己做飯來吃的， 所以久而久之就會做青豆排骨湯了。 其實對於每個人呢來說都是一樣的， 沒有人天生就是會做青豆排骨湯的， 一般都是通過後天的學習才會的。

青豆排骨湯的做法和黃豆排骨湯的做法是差不多的， 所以說到這裡， 很多人應該有種茅塞頓開的感覺。 青豆也許還有些人沒有聽說過， 所謂青豆， 其實就是我們口中所說的豌豆而已。 對於豌豆， 幾乎是人人都知道的。

那麼， 下面就來詳細介紹一下青豆排骨湯的做法。

用料:排骨,青豆,水,濃湯寶

青豆排骨湯的做法

排骨焯水,先用大火燉開,再加入青豆和一顆濃湯寶.燉上一個小時就可以了。

排骨有很高的營養價值， 具有滋陰壯陽、益精補血的功效。

營養價值

青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;

研究表明， 青豆中富含多種抗氧化成分， 還能消除炎症。 青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。 這兩種物質能夠有效去除體內的自由基， 預防由自由基引起的疾病， 延緩身體衰老速度， 還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。 2010年， 美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現， 血液中α-胡蘿蔔素的含量越高， 個體的壽命越長。 β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑， 具有解毒作用， 能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分， 對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。

青豆除了含有蛋白質和纖維， 它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K， 以及維生素B的要來源食物之一。 青豆還能提供少量鈣， 磷， 鉀， 鐵， 鋅、硫胺素和核黃素。

所以， 瞭解了這麼多， 我們也知道了青豆排骨湯的做法。 對於不會做青豆排骨湯的人來說， 只要學著做一次， 那麼， 以後就會自己來做青豆排骨湯了， 這也是因為青豆排骨湯的做法簡單的原因。 另外， 青豆還具有健腦、防治脂肪肝等功效， 所以大家以後不妨經常做點青豆排骨湯來喝。