秋季如何進補滋潤

2014-07-07

“過了處暑，算是真正進入秋天了，暑氣漸漸消失，但此時還有暑氣。所以，處暑節氣的特點是早晚轉涼，而且還帶有秋燥。 ”福建省人民醫院傳統中醫內科醫師閆超說，處暑養生要圍繞滋陰、防寒、清暑進行。

閆超建議，入秋後要稍微晚睡晚起，每天多睡一個小時，比較有利於緩解秋乏。晨練不宜過早，汗幹後，要及時穿衣服，以免著涼。 “秋天秋高氣爽，可適當去爬山，為了保護陽氣，不宜過度疲勞。 ”他說。

同時，閆超還說，秋天易發生腹瀉、咳嗽等疾病，特別是小孩子，家中可備些常用藥，如四神丸、保濟丸。

閆超介紹，民間素有秋冬進補的說法，

處暑可以開始適當食用一些溫補類的食物，能夠起到抵禦早晚寒氣、增強氣力的作用，還能起到淡滲利濕的效果。如，羊肉、兔肉、雞肉等食物，加入冬瓜、蓮子、龍眼、梨等一同燉煮，效果更好。

具體食譜如下：

原料：雞肉500g、新鮮龍眼肉20g、蓮子20g

做法：洗淨，一同入鍋，加入適量的水，燉至雞肉熟後即可。

功效：養陰，雞肉、龍眼偏熱性，而加入蓮子，可以起到清火的效果。

原料：兔肉500g、啤酒500ml、梨200g

做法：兔肉洗淨切塊，梨切片，一同入鍋，加入適量水，再放入啤酒同煮。

功效：健脾益胃，還能起到防秋燥的作用。

二十四節氣組合成四季，每個節氣代表不同的氣候，不同節氣要怎麼養生呢?今後本報將繼續邀請相關專家根據二十四節氣不同的氣候條件，

為讀者朋友介紹適應每個節氣的養生理論及方法。