蒸熟的螃蟹如何保存呢?

螃蟹是備受人們喜愛的一種海鮮， 不僅味道可口， 營養價值還很高， 很多時候我們買的螃蟹比較多， 一次性吃不完， 就需要保存起來。 不過死的螃蟹是不能吃的， 因此不要覺得將螃蟹直接放入冰箱就可以了， 只有煮熟之後再去保存， 才能避免出現健康隱患， 那麼蒸熟的螃蟹如何保存呢?

方法一

如果當天晚上沒吃完的話， 可待其涼透後裹上保鮮膜放冰箱內冷藏， 有條件的話也可以冷凍。 但冰箱裡存放的熟蟹最遲別超過第二天中午， 而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次， 吃時最好放些姜末， 有利殺菌。 這樣吃蟹， 才能在確保享受美味的同時， 又兼顧了安全。

方法二

保存的熟螃蟹， 如果要吃的話儘量回鍋蒸透後再食用， 但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層裡蓋好， 因為熟螃蟹跟霧、露等接觸後有毒， 第二天吃的時候必須再煮一次， 在沸水裡煮， 要在開鍋後再加熱半小時，

方法三

如果把熟螃蟹短時間保存， 可以用保鮮膜蓋好， 放在陰涼通風處。 一般可以保鮮6--8個小時， 前提是天比較冷， 氣溫比較低的時候。 如果天氣比較熱， 想短時間保存熟螃蟹則要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。 這樣中午的螃蟹可以保存到晚上， 但不能過夜。 想長時間存放熟螃蟹， 比如過夜保存， 則要把螃蟹放到冷凍室裡了。 但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變的很幹不好吃了。 凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊兒凍起來， 能保持螃蟹的鮮味。

通過上面的介紹， 大家對蒸熟的螃蟹如何保存呢也都很清楚了。 只要能夠掌握正確的保存方法， 既能吃到美味的螃蟹， 還能避免病從口入。 當然了吃螃蟹的時候也要注意， 由於螃蟹性寒， 還是不要吃太多的， 尤其是體寒的人們更要警惕。