吃麻辣鍋配酸味水果下火氣

麻辣香鍋的確不錯， 想吃什麼就挑什麼原料， 然後由師傅炒拌在一起， 吃起來真是爽歪歪的。 不過本人不敢吃辣菜， 因為怕上火， 長痘痘那就心煩啊 。 不過， 好不容易出來逛街一起吃飯， 我不能掃了大家的興趣， 少數服從多數， 我準備好幾杯水來涮一下再吃也可以的。 不過， 今天熊苗營養師要告訴大家還有一個辦法可以感覺不是那麼辣。 什麼辦法？那就是在吃一些麻辣香鍋， 水煮魚這類的辣菜時候， 有不少人也吃不了， 一來怕便秘， 而來怕胃腸不適。

中醫養生說辣味食物性熱， 生火燥肺。 我們要有酸味食物來以至相克。

還可以在辣的食物中加入適量醋， 因為辣味主要是有辣椒堿產生， 醋中醋酸與其中和， 可降低辣味， 減少對胃腸壁刺激， 又補充了水果中富含的維生素、礦物質。