夏季喝綠豆湯有什麼功效

綠豆有解毒清心的作用， 因此， 很多人喜歡夏天在家裡熬點綠豆湯， 但熬的時間長短很有講究。

專家介紹， 如果想消暑， 熬10分鐘左右，

綠豆的功效主治

綠豆性涼， 味甘， 平時喝可以消暑止渴;由於其具有利尿下氣的功效， 因此食物或藥物中毒後喝， 還能起到排清體內毒素的作用， 對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。

解毒：綠豆的清熱之力在皮， 解毒之功在內。 因此， 如果只是想消暑， 煮湯時將綠豆淘淨， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可， 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的消暑功效。 如果是為了清熱解毒， 最好把豆子煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。

防中暑：綠豆與其他食品一起烹調，

專家提醒：綠豆性涼， 脾胃虛寒、腎氣不足、腰痛的人不宜多吃。