煮米線怎麼做好吃

米線是一種常見的主食類食品， 可以根據加入不同的配料做成不一樣的口味， 很多人專門去米線店裡吃米線， 但實際上自己在家也可以煮米線。 不要以為煮米線跟煮速食麵一樣， 其實煮米線還是需要一定的方法的， 接下來就給大家詳細介紹煮米線的好吃做法， 以便你們可以吃自己做的煮米線。

米線在食用前， 一定要記得浸泡。 市面上售賣的米線主要分為幹和濕兩種， 若是濕的， 就可以縮短浸泡的時間， 若是幹的儘量用熱水浸泡。 泡米線是為了讓米線在煮的過程中不易斷裂， 吃起來更加筋道， 幹米線一般需要用溫水泡30分鐘即可。

其實泡軟後的米線， 在煮的時候， 就不需要花費太多的時間。 一般在5分鐘左右後即可以把煮好的米線撈出來。 米線在製作時既可以先煮米線撈出來後再澆上鹵料攪拌食用。 或者也可以先把各種配菜放進鍋中，

可以先焯幾片青菜葉備用， 接著把香菇洗淨後切末， 豬肉切末後放在蔥花爆香的鍋中翻炒， 混合攪拌後， 放入生抽、鹽等調味品， 均勻攪拌後， 可倒適量的水， 或者放入調製好的澱粉汁， 若是直接放米線， 可多加入一些水。 若是涼拌米線， 也是把配料炒好後放入米線中攪拌。

以上就是關於煮米線的好吃做法， 經過對煮米線的介紹， 相信你以後在家不僅可以吃煮速食麵， 也會自己煮米線了， 相比較於速食麵來講， 米線的營養價值高， 口感嫩滑， 而且吃起來乾淨衛生， 自己在家煮米線還可根據自己的口味決定米線的鹵料， 好吃又有營養。