蕃薯餅的做法有哪些

很多朋友都喜歡吃蕃薯餅， 關於蕃薯餅的做法是非常多的。 大家如果想要自己製作蕃薯餅的話， 不妨來瞭解下蕃薯餅的相關做法哦！那麼蕃薯餅怎麼做呢？蕃薯餅的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹四種蕃薯餅的做法， 想要瞭解蕃薯餅的做法有哪些的朋友可以來看看哦！

蕃薯餅的做法一

材料：蕃薯1000克， 麵粉400克， 白糖100克， 油適量。

做法：

1、蕃薯削皮蒸熟壓成泥。

2、將麵粉、白糖加入蕃薯泥中和均勻。

3、倒適量油入鍋中燒開調小火， 取肉丸大小的蕃薯麵團， 放入鍋中壓扁煎熟即可。

蕃薯餅的做法二

材料：奶油50g， 糖80g， 鹽少許， 蕃薯泥500g， 鮮奶油30cc， 蛋黃2個， 蛋黃1個。

做法：

1、將料倒A入鍋中， 以微火煮至融化。

2、將材料B加入作法1中， 再以微火加熱並不時攪拌使其均勻， 煮至水份蒸發後即離火。

3、將材料C拌勻， 再慢慢加入作法2中攪拌均勻。

4、取適量以手搓成約3公分厚的圓餅狀。

5、圓餅放在紙模內，

6、烤箱預熱200℃， 將作法5放入烤箱中烤約15分鐘即可。

蕃薯餅的做法三

材料：蕃薯蒸熟， 糯米粉， 玉米澱粉， 糖， 紅豆沙， 椰蓉各適量。

做法：

1、將蕃薯壓泥備用。

2、糯米粉和玉米澱粉以3:1的比例混合拌勻， 放入少量白糖。

3、取適量豆沙放入盤中備用。

4、將蕃薯泥和糯米粉玉米澱粉拌合成柔軟的麵團。

5、取20g麵團壓平， 放入適量豆沙餡。

6、用手團成圓形揉勻， 再輕輕壓扁。

7、蒸鍋中放入適量水， 蒸籠上鋪好打濕的蒸籠布， 將做好的蕃薯餅放入蒸鍋。

8、大火蒸熟取出， 沾上椰蓉即可食用。

蕃薯餅的做法四

材料：番薯200g， 黃油10g， 綿糖20g， 檸檬汁10g， 蛋黃1個， 鮮奶油25g， 白蘭地5g， 蛋黃15g。

做法：

1、先將番薯削去皮， 切成小片， 放入鍋內煮熟。

2、冷卻後用棍子將其搗成泥狀，

3、加入蛋黃和鮮奶油， 充分攪拌均勻， 加入白蘭地攪拌均勻。

4、裝入裱花袋內， 用鋸齒形裱花嘴在船形模具內擠形狀。

5、入爐烘烤， 以210/200℃烘烤至表面定型後， 在表面刷上蛋黃液。

6、再繼續烘烤至表面上色即可出爐。

以上就是關於蕃薯餅的做法有哪些的相關介紹。 相信大家看了上面的介紹之後， 知道該怎麼製作蕃薯餅了。 其實， 蕃薯餅的做法是很簡單的。 不會做番薯餅的朋友， 只要按照上面介紹的方法來做的話， 一定會製作出非常美味的番薯餅的！