板栗的5種吃法健脾補腎
導讀:現在正是栗子大量上市的季節， 除了水煮板栗、糖炒栗子這些常見做法， 栗子的做法還有很多。 你知道栗子怎麼做好吃嗎?下面菜譜網小編為您介紹栗子的九道...
板栗的9種吃法健脾補腎!現在正是栗子大量上市的季節， 除了水煮板栗、糖炒栗子這些常見做法， 栗子的做法還有很多。 你知道栗子怎麼做好吃嗎?下面菜譜網小編為您介紹栗子的九道健康美味食譜， 秋季栗子這樣做菜健腎又補脾!
做法一：百合栗子羹
材料：鮮百合100克， 栗子(去殼)150克， 山藥30克， 冰糖適量。
做法：
1、將百合和栗子肉還有山藥洗乾淨。
2、先用大火煮沸騰以後， 再用小火煮兩個小時。 放入適量冰糖就可以享用了。
功效：潤肺養陰， 健脾益腎。
做法二：茶樹菇栗子雞
材料：茶樹菇、板栗、雞半隻、蔥、薑、八角、花椒、鹽、生抽、老抽、料酒、白糖少許。
做法：
1、幹茶樹菇提前浸泡，
2、鍋中放水， 放雞塊焯水， 撈出洗淨淋幹水分;炒鍋中放油， 油熱後放入蔥薑八角和花椒爆香;放入雞塊翻炒至雞塊變色， 水分收幹。
3、放入生抽、老抽、白糖和料酒， 翻炒至顏色均勻;放入茶樹菇和板栗翻炒;加入開水， 沒過雞塊， 大火燒開後轉中小火燉30—40分鐘至雞塊酥爛;最後放鹽調味， 大火收汁， 放入小蔥斷即可。
功效：茶樹菇益氣開胃， 補腎滋陰、健脾胃、提高人的免疫力， 增強人體防病能力的功效， 加上養胃健脾的栗子， 這道菜最適合秋季養生。
做法三：板栗紅棗粥
材料：板栗、紅棗、糯米、大米適量。
做法：
1、糯米和大米淘洗乾淨， 提前放入清水裡浸泡， 再與適量清水一起放入鍋中， 加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘， 中間攪拌防止粘鍋底。
2、熟板栗切小塊。 30分鐘後加入板栗塊， 繼續煮約20分鐘至粥粘稠即可。
功效：紅棗有補氣養血、美膚養顏、活血化瘀的作用， 板栗有健脾養胃的作用，
做法四：油豆板栗煨海參
材料：海參， 板栗， 油豆， 油， 鹽， 醬油， 料酒， 白糖， 蠔油， 高湯， 薑， 蒜， 水澱粉。
做法：
1、把海參放入清水中浸泡發， 洗乾淨， 切小塊。 板栗去殼和內膜， 切塊， 油豆洗乾淨， 去筋， 切小塊， 薑切片， 蒜切碎。 在鍋裡放油燒熱， 放入蒜炒香， 再放入油豆翻炒至軟。
2、放入板栗繼續翻炒至熟， 加鹽調味， 裝盤備用。 鍋裡再放油燒熱， 放入薑蒜爆香， 再放入海參翻炒片刻， 然後加入料酒、醬油、蠔油和糖翻炒入味。
3、再加入炒好的油豆板栗， 倒入少量高湯， 煨至收汁， 再用水澱粉勾芡， 加鹽調味即可。
功效：油豆板栗煨海參營養豐富， 有補血補腎、潤燥等功效。
做法五：栗子紅腰豆煲豬手
材料：豬手250克、紅腰豆(罐裝)100克、栗子100克、薑片15克、白胡椒粒10粒、蒜頭(去衣拍碎)15克， 鹽、米酒、花生油各適量。
做法：
1、豬手處理好洗淨， 斬件後以鹽、米酒和蒜頭醃製備用;紅腰豆和栗子洗淨備用。
2、開鍋下油， 爆香薑片， 下適量水和豬手、白胡椒粒滾1小時，
功效：紅腰豆含有豐富的維生素、膳食纖維和礦物質， 栗子富含澱粉質， 與豬手搭配共烹， 滋味和合。
