貧血者要注意 喝豆漿時間要謹慎

豆漿是我們日常生活中的營養品， 是老少皆宜的飲品， 但是不是所有的人都適合喝豆漿的， 近年來發現豆漿竟然是貧血患者的“吸鐵石”， 下面我們一起來看一下：

這是因為， 黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。 專家解釋， “豆漿中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸， 而這種氨基酸進入人體後非但沒有帶來更多有益健康的作用， 反而在腸道內與鐵元素發生反應從而形成一種特殊的螯合物， 這種螯合物無法被人體吸收， 等於有益的鐵元素被它“帶走”了， 成為人體的廢棄物。 不僅如此， 大豆中的植物性纖維也會影響人體對鐵、鋅等金屬類元素的吸收。

也就是說， 如果你在吃補鐵食物的同時喝了豆漿， 鐵的吸收率將大大下降， 就起不到補血的作用了。

因此， 專家建議， 在吃含鐵食物， 比如紅肉、動物肝臟、鴨血豬血等食物， 或是食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿，

此外， 一直以來大家都有個誤區， 就是認為只要我們吃了含鐵的食物， 就可以補充鐵了。 卞華偉則強調， 這其實是不對的。 她說， 植物中的鐵是幾乎不被人體吸收的， 比如同樣富含鐵元素的菠菜和豬血， 豬血進入人體後可以被吸收70%， 而菠菜不到10%， 作用可以說是微乎其微。

因此， 您在喝豆漿時， 這些含鐵的植物食品也就不用避開了， 因為食物本身不能補鐵， 也就不存在豆漿會阻礙人體鐵的吸收了。

通過上面的文章我們知道了， 豆漿會使貧血患者的病情更加的加重， 希望引起貧血患者的重視， 在日常生活中貧血患者不要盲目的喝豆漿。