豬頭骨湯的做法有哪些

我們大家都知道， 豬頭骨湯在我們日常生活裡非常常見的。 豬頭骨湯對於人體的營養價值比較高， 相信大家都喝過豬頭骨湯， 並且沉醉在那濃郁的香氣裡。 深受大家的喜愛， 使人每每想到都欲罷不能。 想不想在家也可以喝到可口的豬頭骨湯呢？下面， 就教大家豬頭骨湯的做法有哪些？

第一步：將骨頭放入溫熱水中， 用抹布將骨頭逐根洗清爽， 尤其是骨頭縫裡的血沫、雜質， 都要抹掉清洗；

第二步：將直通骨劈斷， 劈開兩片， 放入鍋中， 加入蔥、薑， 然後放入冷水， 冷水最好一次性加足；

第三步：用大火燒開， 撇去浮沫(根據肉質， 可能要撇1-2次)， 轉小火慢慢加溫燉；

第四步：撇去浮沫(根據肉質， 可能要撇1-2次)後， 轉小火燉， 然後倒入酒適量。 俺家的豬骨湯比較考究， 這時還要加入鮑魚片， 新鮮西洋參， 扁結筍， 和蟲草花；

第五步：從營養獲取角度考良， 在水燒開後可適量加醋，

第六步：燉至2-3小時後出湯， 即完成出湯! 這時豬骨已經酥化， 骨頭顏色呈灰暗色， 湯質鮮味。 顏色：湯清而略有橙色（蟲草花的顏色）。

相信大家看了以上關於豬頭骨湯的做法有哪些的介紹， 大家對於豬頭骨湯有了一定的瞭解和認識。 豬頭骨湯對於人體營養價值很高。 相信大家對於豬頭骨湯都懷有濃烈的佔有欲， 那美味的湯挑逗著你的味蕾， 使你沒有辦法不愛上它 ， 心動不如行動。 大家快點來試試吧！