甜麵醬雞翅的做法

甜麵醬雞翅是一道有著濃郁香氣和營養的食物， 另外它的做法簡單， 營養價值高， 雞翅的蛋白質含量很高， 吃起來比較香甜， 可以說是甜而不膩， 另外它所含的脂肪很少， 是一道健康的菜品做法， 如果您有興趣不妨在有時間的時候做一下， 另外要注意的是油不要放多， 甜麵醬也要適量。

把雞翅用水煮一下， 如掉血水。 不用完全， 撈出來備用。 雞翅中加鹽、料酒、胡椒粉， 醃5~10分鐘；冬筍切片， 在水中焯一下。 焯的時間不要長！開鍋即可。

燒油， 炒醬， 如果是黃醬就加一點糖， 如果是甜麵醬就不用另外加糖， 炒醬過程中加入蔥薑等調料， 慢火， 炒出香味之後， 加入料酒（可以多一點， 就不用加水或者湯了）， 和一點糖， 再把雞翅放進來燜著， 火不能太急， 中小火就行， 需要不斷看著鍋， 這道菜很容易糊。

慢慢的， 收湯到一定程度， 雞翅和麵醬融于一體， 富有光澤， 麵醬的味道進入雞翅中，

這道菜醬香濃郁， 口味綿厚。 以上就是甜麵醬雞翅的做法， 所用時間全下來也就在30分鐘左右， 另外在選擇雞翅的時候最好選擇新鮮的， 不要選擇冷凍雞翅， 這樣能保證新鮮和美味。 同時也要注意， 因為甜麵醬很鹹， 因此最後收鍋的時候就不要再放鹽了。