小吃土豆餅的製作步驟是什麼？

人們經常吃的土豆， 學名又稱為馬鈴薯， 很多地方的人習慣稱之為洋芋， 在平常的生活中， 土豆是人們吃的非常多的， 這種食材的價格很便宜， 而且對健康有很多好處， 能夠補充豐富的營養， 比如蛋白質、澱粉、維生素以及鈣和鉀等微量元素， 所以下面教大家做土豆餅來吃。

第一、做法一

1、土豆洗乾淨， 蒸熟後去皮切成土豆條， 越細越好（看自己的手藝了）， 與鮮奶、鹽拌勻醃20分鐘。 香蔥切成蔥花。

2、平底鍋旺火（最好是不沾鍋）燒熱加油轉中火， 將100克左右土豆條倒入鍋內， 用平鏟壓成厚度5mm左右的圓餅， 要壓實。 一面煎黃後小心翻面， 兩面煎黃後雙面撒勻蔥花， 一定要將蔥花壓入餅內將來才好吃， 待兩面焦黃色即可。 (上桌後可依從食客口味， 配椒鹽或番茄少司食用味道都不錯， 但實際上什麼都不沾更香。 )

第二、做法二

1、把土豆蒸熟後去皮攪成泥， 加糯米粉， 一邊加一邊攪；喜歡甜的可以加點糖；

2、攪到可以捏成餅的時候， 把捏成一個個半釐米厚的餅

3、放油燒熱， 再放餅下去煎， 煎成金黃就可以吃啦！

第三、做法三

1土豆洗淨去皮， 切成細絲， 放入清水中浸泡10分鐘後濾幹。

2將濾幹水分的土豆絲放入一小盆內， 加入適量的鹽、味精拌勻， 醃片刻。

3將醃過的土豆絲再次濾幹水分， 加入適量幹生粉拌勻。

4將拌勻的土豆絲分成一個個小餅。

5平底鍋上火， 放入少量的油， 將小土豆餅放入鍋內煎制， 兩面金黃後起鍋。

6這樣土豆餅就煎好了， 配上番茄醬即可。

第四、做法四

1、土豆去皮， 直接擦成絲到水裡，

2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裡入味。

3、再加入麵粉， 拌成均勻的糊狀， 加些蔥香拌勻。

4、熱鍋加一小勺油， 攤入適量的麵糊晃勻， 中火加熱3分鐘。

5、翻轉一面， 繼續加熱3分鐘。 土豆餅金黃熟透就可以了。

第五、做法五

1、小蔥花切小段， 青紅椒一部分切菱形塊， 一部分切小細丁。

2、土豆去皮取鉋子快速將土豆擦成茸置入大碗內。

3、接著在大碗中將洋蔥擦成茸；

4、碗內再加入麵粉、雞蛋、鹽、糖。

5、拌勻成麵糊。

6、平底鍋入少油開小火， 將土豆糊倒入鍋中。

7、將兩糊面全部煎至金黃色後， 關火， 按照自己的喜好切好土豆小餅， 擺上青紅椒塊裝入盤中。

8、將生抽裝入小碟中， 加入蔥花和青紅椒丁拌勻成蘸汁，