瑤柱瘦肉粥的做法有哪些

瑤柱一般也指干貝， 也就是扇貝的幹製品。 是有扇貝的閉殼肌風乾製成。 干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分， 蛋白質含量高達61.8%， 為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。 礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。 干貝含豐富的谷氨酸鈉， 味道極鮮。 所以和瘦肉一起熬粥的話那味道絕對鮮美至極。

1.【材料】米150克 肉糜120克 瑤柱40克 薑絲枸杞適量

2. 高壓鍋裡放大半煲清水， 放入枸杞薑絲。

3.大火水開後放入肉糜， 洗淨的米和瑤柱（肉糜用筷子攪散， 瑤柱撕成條）。

4. 蓋上蓋子， 上氣後該小火煲40分鐘左右。

5.放完氣後， 打開蓋子加入適量的鹽即可開動了， 不需要任何調理就已經很鮮甜了。

當然不用高壓鍋也可以的， 做法相同， 口味依據自己的喜好即可。

瑤柱瘦肉粥是道既營養又美味的一道粥品， 其實製作起來也是很簡單的。 很鮮甜又富有營養， 特別是人在生病不舒服時能來份瑤柱瘦肉是個不錯的選擇。