五香豆腐乾怎麼炒味道更好吃？

大家在平時的時候一定都有吃過五香豆腐乾， 這一道美食在吃的時候一般需要準備的是一些配菜， 如果沒有的話也可以放上大蔥代替， 做肉的時候最好還是準備一些配料的， 這樣做出來不僅很香醇， 而且味道也是非常不錯的。

菜譜簡介 五香豆腐乾是一道漢族特色小吃。 五香豆腐乾富含豐富的蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 且含人體所需的8種氨基酸， 營養價值較高。

材料

豆腐乾3塊， 油、醬油、五香粉、鹽、糖適量。

做法

1、豆腐乾切方塊， 厚薄大小基本一致。

2、起鍋熱油炸豆腐塊， 呈金黃色撈出。

3、另起鍋放豆腐乾和半碗水、五香粉、醬油、鹽、糖燜煮10分鐘。

4、鹵汁泡豆腐乾。

材料

甜麵醬1大匙， 生抽， 辣椒粉， 油， 豆干， 水， 鹽， 糖， 五香粉、， 孜然粉，

做法

1.我買的是那種長條形圓豆干， 切成薄片在油鍋內煎制兩面呈黃色， 涼透後把薄片切成條狀備用。

2.關鍵一步要準備好鹵料了， 鍋內放適量油， 小火， 加入辣椒粉炒出香味， 加生抽、一大勺甜麵醬、五香粉、花椒粉、薑粉、孜然粉、糖（最好是紅糖）、鹽、水， 將煎過的豆條一併放入鍋內煮15到20分鐘。

3.由於豆條都煎過， 所以怎麼煮都不會爛的沒形， 待湯汁收的快沒了停火， 涼透， 盛盤即可。

小訣竅

1.這鹵豆干有些麻煩， 主要在豆干的煎制上。 2.糖最好是紅糖。