​油炸牛排的做法有哪些

相信大家在平時的時候都有吃過牛排， 牛排的營養價值很高， 經常是能夠強身健體， 最重要的是可以預防生病， 還能夠軟化心腦血管， 針對許多身體瘦弱體質虛弱的人可以多吃牛排， 牛排除了煎， 還可以用來油炸， 比較常見的就是油炸牛排。

材料：

牛裡脊200克、鹽1/2茶匙、紹酒1湯匙、花椒粉1/2茶匙、蔥花1/2茶匙、雞蛋1個、麵粉50克、麵包糠80克、油適量、番茄沙司（我個人比較喜歡泰式甜辣醬）

做法：

1、將牛裡脊切成大片放在案板上， 用菜刀拍打肉片， 打成均勻的薄片， 約0.5cm厚。

2、在牛裡脊片上均勻地調入鹽、花椒粉、紹酒和蔥花， 醃制10分鐘。

3、將雞蛋打入碗中， 攪打成雞蛋液。

4、將牛裡脊片依次蘸均麵粉、雞蛋液和麵包糠， 再用手壓實， 使麵包糠緊密地黏在牛排上。

5、中火燒熱鍋中的油， 待燒至五成熱時將牛排放入慢慢將兩面炸製成金黃色， 約2分鐘， 撈出瀝幹油放在廚房紙巾上吸幹油份。

6、將牛排切成條， 擺入盤中配番茄沙司或喜歡的醬汁。