韭菜和蝦能一起吃嗎？

民間流傳著一種說法， 說韭菜和蝦不能一起吃， 而據專家介紹， 這種說法沒有科學依據， 韭菜和蝦放在一起吃不會有任何問題， 甚至對身體健康有很多好處， 所以今後可以放心吃了。

一、韭菜可以和蝦一起吃， 韭菜中含有的揮發性精油及含硫的化合物， 具有降低血糖的功效， 對糖尿病、高血脂症患者等均有一定的食療功效。 蝦性溫， 味甘、鹹；歸腎、脾經， 居家養生吃韭菜炒蝦仁能溫腎助陽和活血。

二、蝦和韭菜是能一起吃的

蝦和韭菜是可以一起吃的兩種食材， 它們之間沒相克的關係， 一起食用不會危害身體健康， 相反人們把蝦和韭菜一起食用， 還利於人體對它們營養成分的吸收， 能起到補益氣血和滋補腎臟與調理血壓等多種保健功效。

三、蝦與韭菜一起吃可以提味

蝦與韭菜是可以一起吃的兩種食材， 它們一起食用可以起到互相提味的作用， 會讓做出的菜品更加鮮香誘人， 平時人們的吃的三鮮餡餃子中就有蝦的存在， 是蝦與韭菜一起吃的代表性存在。

四、蝦與韭菜一起吃的注意事項

蝦與韭菜雖然不相克， 可以一起吃， 但是韭菜卻是一種可以滑腸的食材， 而且會誘發人類的過敏反應， 而蝦又是一種容易讓人類過敏的海鮮， 因此那些腸胃不好和過敏體質的人群， 最好不要把蝦和韭菜一起吃， 以免出現腹痛和腹瀉等不良症狀。

五、韭菜炒蝦肉

食材：韭菜300克， 蝦仁150克， 蔥絲、薑絲、蒜末、鹽、味精、料酒、植物油各適量。

做法：

1.蝦仁洗淨， 瀝幹水分；

2.韭菜擇洗乾淨， 切成小段；

3.將油鍋燒熱， 下蔥絲、薑絲、蒜末熗鍋；

4.炒出香味後放入蝦仁煸炒2-3分鐘， 倒入少許料酒， 加鹽調味；

5.放入韭菜， 大火炒4-5分鐘， 加少許味精即可。