春季排骨湯的做法

湯的種類較多， 在對湯選擇上， 可以根據自身喜愛進行， 常見湯就是蔬菜湯和雞蛋湯， 這兩種湯含有的維生素、蛋白質和其他礦物質較多， 喝的時候對身體沒有影響， 都是可以放心選擇的， 那春季排骨湯也是很好， 不過對這類湯喝的時候要適量， 春季排骨湯的做法如何呢， 下面就詳細介紹下。

春季排骨湯：

做法一

材料：排骨(肋排), 芡實, 淮山, 枸杞, 薑, 料酒, 鹽

做法

1:排骨洗淨入沸水鍋中焯燙出血沫,撈出洗去浮沫和骨渣

2:排骨放入湯鍋,加水沒過排骨, 大火燒開,放薑, 料酒,上蓋轉小火煮50分鐘左右,放入芡實(約1湯碗或抓1把), 淮山(約6片), 小火繼續煮40分鐘左右, 放入枸杞(沖洗乾淨),關火後放適量鹽即可

做法二

材料：排骨300公克， 青木瓜1/2條， 老薑30公克， 蔥1根， 水600㏄， 鹽1小匙

做法

1.將排骨剁小塊， 放入滾水汆燙後撈出備用。

2.青木瓜挖掉內囊， 切滾刀塊汆燙後撈出備用。

3.老姜去皮切片;蔥只取蔥白洗淨備用。

4.將作法1～3的所有食材、水和調味料， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起即可。

做法三

材料：玉米一個， 香菇朵， 排骨， 薑， 蔥， 料酒， 白胡椒粉

做法

1.排骨洗淨用涼水下鍋， 煮開， 把血沫撇掉， 洗淨

2.香菇洗淨切花刀， 玉米切斷兒， 蔥切斷兒， 姜切片

3.砂鍋內放排骨， 放入涼水， 水要一次放夠， 加蔥斷和薑片， 再放料酒

4.煮開水後放入玉米和香菇， 大火開後轉小火燉煮1個小時， 出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可

對春季排骨湯的做法認識後， 製作春季排骨湯的時候， 可以按照以上製作流程進行， 而且要注意對春季排骨湯製作時間上， 都是不要太短， 製作時間太短的話， 製作出來味道不會很好， 這點在製作這樣湯的時候要注意的。