苜蓿炒雞蛋怎麼做

苜蓿中含有大量的鐵元素， 因而可作為治療貧血的輔助食品， 苜蓿中所含的B族維生素成分。 苜蓿中還含苜蓿素和苜蓿酚等物質， 有止咳平喘的作用， 那麼苜蓿炒雞蛋怎麼做呢？

原料: 原 料：

苜蓿150克， 雞蛋3個， 精鹽， 味精， 蔥花， 植物油各適量。

制法: （1）苜蓿去雜洗淨， 切段， 雞蛋打入碗內攪勻。

（2）炒鍋上火， 放油燒熱， 下蔥花煸香， 倒入雞蛋加精鹽攪勻， 煎炒成蛋皮，

特點: 色澤豔麗， 口味鮮香， 滋陰潤燥， 益脾清胃。