營養飲食

產婦可以吃豆腐嗎?

產婦在生完孩子以後飲食方面需要特別注意, 很多東西都是不能亂吃的, 但是要多吃一些蔬菜是可以的, 首先豆腐就是最佳的選擇, 因為豆腐能夠緩解消化不良, 又可以擺脫掉產婦出現的身體虛弱還不會引起食欲不振, 可用來燉湯或者是燉肉。

1、豆腐引起的消化不良:豆腐中含有極為豐富的蛋白質, 一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收, 而且容易引起蛋白質消化不良出現腹瀉腹脹的不適症狀。

2、豆腐消化慢, 產婦消化不良者不宜多食;豆腐含嘌呤較多, 痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。

3、豆腐雖好, 也不宜天天吃, 一次食用也不要過量。 老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。 中醫認為, 豆腐性偏寒, 胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。

4、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃, 其原因是豆腐含鈣高, 鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣, 影響鈣的吸收。 如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高, 但是如果將烹飪方法改變一下, 還是可以的。 如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下, 就可除去大部分的草酸, 就可以減少其影響。