蝦仁湯的做法大全，這三種蝦仁湯的做法學起來

蝦仁湯是一到味道鮮美的美食， 蝦仁中的營養價值很豐富， 而且味道也特別鮮美， 肉質易消化， 所以有些老人可以多吃不用擔心不好消化的問題了。 其實只用蝦仁做湯味道會很單調， 可以加點其他食材在裡面讓湯的味道更加美味， 那麼現在跟我一起學習怎麼做吧。

做法一 冬瓜鮮蝦湯

1. 冬瓜去皮清洗切片。

2. 海蝦洗淨後去蝦線。 但不用去皮。

3. 鍋熱入油加入冬瓜片清炒， 調入鹽後， 加入白水， 大火煮開後加入蝦。 而後小火煮20分鐘。

4. 盛入容器後加上小香蔥。

做法二 蘿蔔絲蝦湯

1.蘿蔔絲蝦湯的做法竹節蝦剪去須， 挑去蝦線， 洗淨

2.青蘿蔔洗淨， 去皮， 切成絲

3.蔥切花， 香菜切碎

4.鍋上火倒油燒熱， 用蔥花爆香

5.鍋內加入清水， 放入竹節蝦用大火煮沸， 轉入中火再煮5分鐘

6.下入蘿蔔絲煮沸， 改小火煮至蘿蔔絲軟爛

7.加少許鹽調味， 出鍋前撒入香菜段即可.

做法三 冬筍蝦仁湯

原料：斑節蝦、魚漿各200克， 冬筍150克， 香菇3朵。

調料：香油、鹽、醬油、醋、蒜泥、香菜、澱粉各適量。

做法：

1、將冬筍洗淨， 切成絲， 在沸水中燙熟；香菇洗淨， 去掉根部蒂結， 切絲；斑節蝦去殼， 去除沙線， 洗淨， 瀝水， 加入魚漿拌打至出筋。

2、鍋中放足量清水， 大火煮沸， 將蝦仁、魚漿用手逐個擠入沸水中， 煮熟後取出。

3、鍋中放足量清水， 加熱， 放入蝦仁、魚漿、冬筍和香菇， 再放入香油、鹽、醬油、醋， 煮沸。

4、取適量澱粉兌水勾芡， 撒上蒜泥和香菜末， 即可食用。

以上就是蝦湯的做法， 再加上1些小冬瓜， 這些蔬菜可以起到去油膩的作用， 通常在做蝦湯的時候，