冰糖燉梨的兩種做法與功效

其實冰糖燉梨應該是各地的一個小偏方， 大人一般都知道， 冰糖燉梨的功效一般都是為了治療小孩的咳嗽， 一般是非常有效果的，

做法一：

梨削皮， 剖開去核， 加入適量冰糖， 放入鍋中隔水蒸軟即可食用

材料：梨子一隻， 川貝5克， 冰糖若干;工具：小尖鉋子(用來在梨子裡面掏洞)， 蒸鍋(我用的是多功能電鍋有蒸燉功能);

冰糖燉梨的做法：先從梨的1/3處切開來， 用鉋子把核掏出， 加入川貝和冰糖， 再把切下的梨蓋回， 怕掉下來的可以拿牙籤固定， 放入碗中蒸45分鐘左右就好了。

做法二：

原料：大雪花梨、川貝、冰糖。 梨削皮， 挖核， 加入冰糖， 覆以梨皮蓋好， 置碗內隔水蒸1-2小時， 喝湯吃梨， 每日一個。

將雪花梨洗淨去皮， 切下梨頂部和尾部， 再從梨頂部下刀， 挖出一部分果肉， 往裡面塞上一些冰糖， 放入少許川貝， 接著將剛才切下的梨頂部蓋上去。

現在大家知道了以上2種冰糖燉梨的做法， 主要是止咳的功效， 而真實的冰糖燉梨的功效卻非常多。

醫學認為梨性寒、味甘、微酸， 入肺、胃經， 有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，

冰糖燉梨的功效：

陰潤肺， 養胃生津。 適用於慢性氣管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。 每口早、晚分食。 冰糖燉梨確有止咳作用,但需吃一段時間.經常吃冰糖燉梨,可祛除痰熱、滋陰潤肺. 有條件加貝母同燉更好.此外, 梨,可減輕咽幹喉癢、喉痛失音的症狀;肺結核患者經常吃梨,可緩解肺熱咳嗽、喉癢痰多的症狀; 高血壓患者經常吃梨,可滋陰清熱,使血壓下降,頭昏目眩症狀減輕; 肝炎和肝硬化患者經常吃梨,可保護肝臟,緩解肝硬化、幫助消化、健脾滋陰; 雪梨加冰糖可製成雪梨飲， 能清熱止渴， 適用於外感溫熱病毒引起的發熱、傷津、口渴等。