嘎達白怎么做好吃

北方人吃面食的比較多， 而且面食的做法也有很多種， 其中面疙瘩就是一種做法簡單而吃起來比較美味的方式， 但是嘎達白怎么做好吃呢？一般是在面粉里面加入雞蛋， 這樣和出來的面更加筋道。 每個人的吃法不同， 有經驗的人做出來的味道更方式吃起來人更美味。

1、盆子里倒入干面， 將雞蛋打入， 筷子不停地來來回回地在白面上扒拉雞蛋液， 直到扒拉出來一個個疙瘩。 雞蛋的用量大約是兩個人份的面用一個雞蛋。

2、鍋里倒入水， 加入高湯(一次煮好許多高湯， 放一個個保鮮袋里， 一個袋子一頓量， 冷凍室保存就好。 )調好味道。

3、當湯水燒到滾開的時候， 把裝面疙瘩的盆子左右晃一晃， 大疙瘩就晃到一邊了， 可以將這部分大疙瘩扒拉到鍋里， 用勺子來回推一推， 扒拉開， 當這部分疙瘩煮熟了之后， 再把裝面疙瘩的盆子左右晃一晃， 相對的大疙瘩就又晃到一邊了，

可以再將這部分疙瘩扒拉到鍋里， 用勺子扒拉開……依次這樣做， 直到全部的疙瘩都倒入， 都煮熟。

4、由于疙瘩是雞蛋攪拌出來的， 所以疙瘩倒進滾水里， 蛋白質立刻就會帶著生面凝固的， 而且疙瘩是分大小、分時間、一部分熟了再倒入另一部分完成地，

所以整個鍋里一直都是清湯的。

5、倒入香菜、芹菜葉， 點一點點香油就OK。

6、疙瘩湯是家常的飯， 所以家人都非常非常喜歡吃我做的清湯疙瘩湯。

吃白面疙瘩湯有什么好處和壞處

疙瘩湯的食材豐富， 但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。

有些時候疙瘩湯集肉、蛋、蔬菜、面食于一身， 含有豐富的動物蛋白、植物蛋白、維生素和碳水化合物， 特別適合腦力工作者和兒童。 若能再加入些蝦皮或是用骨頭湯取代清水， 則更增加了鈣質的攝入， 也更鮮美可口。

如果不愿意吃葷的， 也可以喝碗素疙瘩湯， 配上西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋等， 清爽宜人， 解乏溫胃。 非常適合剛旅行歸來的人， 也適合頭天酒喝多了， 第二天需要調養的人。

不過， 兩碗面疙瘩和兩碗面條差不多， 雖然含淀粉高些， 但是只要你飯后多運動一下， 熱量基本也就消耗掉了， 但并不是理想的減肥食物。 如果你是一天就喝這么兩碗湯就不太好了。